„Întregul experiment a fost o demonstrație metabolică pentru a discuta despre „pârghiile” care pot afecta colesterolul la diferite persoane”, a declarat Horowitz pentru Fox News. Mă așteptam ca ouăle să-mi mențină aceleași valori ale colesterolului, și așa a fost, spune el.

Studentul la medicină în vârstă de 25 de ani a fost dispus să își riște sănătatea pentru a discuta adevăratul impact al ouălor în dietele noastre, mâncând 60 de duzini de ouă într-o lună. El a crezut că dieta bogată în ouă nu i-ar afecta rezultatele LDL, dar carbohidrații care urmează o dietă ketogenică reduc colesterolul „rău”.