Din cuprinsul articolului
3. Ghimbir
La fel ca usturoiul, ghimbirul prinde și el mucegaiuri atunci când este refrigerat. De fapt, conform expertului, mucegaiul verde (cel mai probabil o tulpină de penicillium) este cel care produce ochratoxina A – o micotoxină comună care contaminează alimentele.
Potrivit mai multor studii, aceste contaminări sunt legate de probleme renale și hepatice și afectează, de asemenea, imunitatea generală.
4. Orezul
Păstrarea orezului în frigider a devenit o practică obișnuită în zilele noastre. Dar, spre surprinderea ta, acesta prinde mucegai cel mai repede. De asemenea, crește nivelul de amidon, afectându-ți nivelul colesterolului și al glicemiei.
Expertul recomandă ca cea mai bună practică este să nu depozitezi orezul în frigider mai mult de 24 de ore și să îl reîncălzești corespunzător înainte de a-l consuma.
