Din cuprinsul articolului
Reîntinerirea organismului. Un medic de 78 de ani și-a redus vârsta biologică cu 20 de ani aplicând patru principii alimentare esențiale pentru menținerea tinereții.
Dr. Michael Roizen, anestezist și șeful secției de wellness la Cleveland Clinic din SUA, are 78 de ani, dar vârsta sa biologică este de aproximativ 57,6 ani. Cum a reușit? Secretul constă în alimentație și un stil de viață sănătos. Iată cele patru principii alimentare pe care le urmează.
Dieta mediteraneană: sănătate pe farfurie
Dieta mediteraneană se bazează pe alimente integrale, cum ar fi fructele și legumele, leguminoasele, proteinele și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi. Ea limitează carnea roșie, alimentele procesate și alcoolul. Această dietă a fost desemnată cea mai sănătoasă dietă timp de șapte ani consecutiv de către US News & World Report, fiind asociată cu o mai bună sănătate a inimii, pierderea în greutate și prevenirea declinului cognitiv.
Mese consistente la prânz
Roizen preferă să ia masa principală a zilei la prânz, iar seara mănâncă foarte puțin, de obicei doar o salată. El spune că o masă grea la cină îi afectează somnul și se simte rău a doua zi.
Restricționarea caloriilor: cheia longevității
Roizen urmează dieta longevității, creată de Valter Longo, profesor de gerontologie și director al Institutului de Longevitate de la Universitatea din California de Sud. El ține această dietă de șapte ani, care constă în restricționarea caloriilor cinci zile pe lună pentru a imita efectele postului. Caloriile sunt reduse la 1.100 în prima zi, apoi la aproximativ 700 în următoarele patru zile. Dieta nu este potrivită pentru toată lumea, fiind considerată dificilă de către specialiști, mai ales pentru persoanele active.
Postul intermitent pentru un somn odihnitor
Dr. Roizen practică postul intermitent, mâncând între orele 11:00 și 19:00 zilnic. El afirmă că acest regim îl face să se simtă energic și să doarmă mai bine.
Roizen a utilizat aceste principii pentru a dezvolta un institut de wellness la Cleveland Clinic, unde a oferit stimulente financiare pentru adoptarea unui stil de viață sănătos. Programul său a generat economii de circa 200 de milioane de dolari pe an în costurile de asistență medicală pentru 101.000 de pacienți studiați din 2008, susține medicul, care a publicat și un studiu despre îmbătrânirea sănătoasă.
