Categories: Expertul zilei

Un medic dezvăluie ROLUL grăsimii în alimentație, iarna: Nu ne ferim de grăsime, fără nu ne e bine

Carnea de porc NU trebuie evitată

„Dacă mergem mai departe la capitolul cărnuri, vreau să pun porcul mai sus decât vita. Avem în grăsimea de porc un tip de grăsime mai puțin saturată. Din cauza asta, mai aproape de uleiul de măsline de acizii grași mononesaturați, nu întâmplător putem mânca slăninuță, cubulețe mici cu un pic de pâine.

Mai greu cu grăsimea din vită. Noi, prin definiție, românii, suntem consumatori de carne de porc. Avem chimie bună cu ea. La capitolul genetică, 98% avem similarități. Putem spune că porcul este o carne albă, este încadrată alături de vițel și de carnea de pui și de curcan în cărțile de nutriție. Deci, de porc, numai de bine. Da, putem să consumăm carne de porc, chiar și cu un strop de grăsime”, mai spune medicul.

Omega 6 este proinflamatoare

„La capitolul grăsimi vegetale, atenție mare la excesul de grăsime Omega 6, din nou o grăsime esențială pe care organismul o găsește în tot uleiul de floarea soarelui. Noi avem tendința să consumăm în exces. Spre deosebire de Omega 3, care este antiinflamatoare, Omega 6 este proinflamatoare. Atunci, degeaba mâncăm Omega 3 dacă nu reducem cantitatea de Omega 6. Să o lăsăm mai moale cu acest ulei de floarea soarelui și creștem consumul de pește gras, ou, chiar și o cărniță de porc. Bucata pe care o punem în tigaie trebuie să fie aleasă, să nu fie cea mai grasă din porc.

Nu ne ferim de grăsime, pentru că fără grăsime nu ne e bine”, conchide medicul specialist.

Page: 1 2

Recent Posts

Unul dintre cei mai renumiți chirurgi din România condamnat la închisoare cu executare

Tribunalul Timiș a decis miercuri condamnarea chirurgului Marinică Gașpar, fostul șef al Secției de Chirurgie…

o oră ago

MICA SĂPTĂMÂNĂ DE MUZICĂ VECHE – ediția a 16-a, la Casa de Cultură a Studenților din București

Casa de Cultură a Studenților din București împreună și Societatea Cultural Artistică de Tineret ”Concret”…

2 ore ago

Alegeri SUA 2024: Cine sunt copiii lui Donald Trump și cu ce se ocupă?

Donald Trump este al doilea președinte din istoria Statelor Unite ale Americii care îndeplinește două…

2 ore ago

Meteorologii ANM anunță o schimbare bruscă a vremii. Uite prognoza pentru toată țara

Meteorologii ANM anunță o schimbare bruscă a vremii. Începând din acest weekend, temperaturile vor fi…

2 ore ago

Persoanele trecute de această vârstă nu ar trebui să mănânce slănină

Slănina este un produs foarte sănătos, dar nu toată lumea îl poate consuma, relatează Dr.…

3 ore ago

Zodii care își schimbă viața până la sfârșitul anului. Au mare noroc la bani și nimic nu le stă în cale

Minerva a arătat ce semne zodiacale își vor schimba viața la final de an. Au…

3 ore ago

Citeste si: