Cercetarea coordonată de Giuliana Noratto de la School of Food Science din Statul Washington, arată beneficiile merelor în lupta cu obezitatea.
Merele au foarte multe beneficii, conform studiilor din ultimii ani, însă compuşii bioactivi din mere, cum ar fi polifenolul, un antioxidant care afectează bacteriile bune din organism, ajută sistemului imunitar şi menţine greutatea în limite normale.
Efectele acestor compuşi depind de tipul de mere consumat. Cercetătorii împreună cu Noratto au analizat 7 tipuri de mere, printre care clasicele mere verzi, galbene, roşii, bot de iepure şi au descoperit că merele verzi sunt eficiente în lupta cu obezitatea.
Nivelul de bacterii bune din organism pentru oamenii care suferă de obezitate este dezechilibrat, însă cu ajutorul merelor el poate fi adus în limite normale. De asemenea, merele verzi, scad riscul de infarct, diabet zaharat de tip 2 şi chiar cancer.
Ana Maria N.
