Din cuprinsul articolului
Uleiul de măsline este un superaliment, cu o condiție de bază. Să nu fie contrafăcut. Uleiul de măsline autentic este acela presat la rece.
Uleiul de măsline protejează inima şi ficatul
Conţinutul mare de antioxidanţi, cum sunt vitamina E şi polifenolii, îi oferă calităţi terapeutice în prevenirea bolilor cardiovasculare. În medicina naturistă se utilizează în special uleiul virgin presat la rece. Odată prelucrat, uleiul îşi pierde din proprietăţi.
Acizii graşi mononesaturaţi din lichid stimulează colesterolul „bun“ şi reduc riscul de îmbolnăvire a inimii. Se iau 2 linguriţe de ulei de măsline extravirgin în fiecare dimineaţă, pe stomacul gol, în cure de câte 2 săptămâni. Cardiologii spun că un consum regulat de ulei de măsline reduce şi tensiunea.
Uleiul de măsline bun, extravirgin, are un miros și aromă specifice. Miroase puternic a sâmbure de măsline, ușor amărui și pătrunzător, cu o ușoară esență lemnoasă. Consistența este densă, culoarea închisă și în ciuda densității, nu îți lasă un gust greu, ci este bine tolerat pentru papilele gustative.
Cel adevărat, presat la rece, are tendință de a se solidifica, dar nu atât de mult ca uleiul de cocos. Uleiul de măsline devine mat, cu tentă opacă. Se comercializează în sticle închise la culoare, pentru a fi protejat de lumină, întrucât este sensibil la lumină și căldură. Vei ști că ai dat de ulei de măsline contrafăcut, dacă îl găsești îmbuteliat în sticlă transparentă.
Aciditatea uleiului nu trebuie să fie mai mare de 0,8. Uleiul de măsline adevărat nu ține mult, are o valabilitate scăzută. Vei constata dacă vei dori să îl consumi cu întârziere că s-a modificat gustul, cumva va avea o notă de rânced. Asta din cauza faptului că este obținut din măsline proaspete. Așadar atenție la culoare, ambalaj și termen de valabilitate.
Nu căuta ieftin, fiindcă nu poate fi găsit la prețurile uleiului rafinat de floarea soarelui. Dacă l-ai găsit așa, poți fi sigur că ai varianta contrafăcută.
Numărul 666 sau „numărul bestiei” în Noul Testament nu are proprietăți matematice remarcabile, dar dacă…
Semnele care anunță demența încă din tinerețe. Numeroase boli dezvoltate la bătrânețe pot fi "prevestite"…
Horoscop chinezesc pentru finalul lunii noiembrie. Este o perioadă a schimbărilor și o oportunitate pentru…
Ai răcit? Poate simți deja durere în gât, dureri musculare sau tuse seacă, însă, poți…
Premiu oferit pentru EXCELENȚĂ ÎN MEDICINĂ. Cine este dr. Șerban Dragosloveanu, omagiat la Gala Capital…
Boala epocii moderne capătă amploare. Este adevărat că adesea uităm că sănătatea noastră este cea…