Din cuprinsul articolului
TOP 10 GREȘELI de evitat în bucătărie. În timp ce gătești, este ușor să faci anumite greșeli care pot afecta gustul sau aspectul preparatelor culinare. Strici tot dacă folosești în cantități excesive unele ingrediente sau dacă nu faci ceea ce fac marii cofetari înainte de utilizare.
Vezi care sunt cele mai frecvente erori pe care le fac gospodinele în bucătărie
10. Sarea în cantități excesive
Nu este doar nesănătoasă, ci și alterează gustul preparatelor și provoacă o senzație crescută de sete. Este recomandat să adaugi puțină sare în timpul gătitului și să guști înainte de a decide să mai adaugi.
9. Nu cerni făina
Dacă nu cerneți făina înainte de utilizare, există riscul să apară cocoloașe în preparate. Aceasta este o problemă frecvent întâlnită de cei care gătesc, mai ales când prepară sosuri. Totuși, dacă ai obținut un sos cu cocoloașe, poți să-l pui în blender sau să-l mixezi pentru a-l omogeniza.
8. Nu ești atent la fierberea pastelor
Nimic nu este mai neplăcut decât pastele fierte prea mult. Dacă lași apa să fiarbă puțin prea mult, poți clăti pastele sub apă rece după fierbere pentru a opri procesul de gătire și a fixa amidonul.
7. Pui prea multă apă în orez
Dacă adaugi prea multă apă în orez, aspectul său nu va mai fi la fel de atrăgător. Nu te îngrijora, mâncarea ta nu este complet compromisă – poți adăuga niște creveți sau carne gătită pentru a-i îmbunătăți aspectul.
6. Uiți să amesteci în oală
Dacă uiți să amesteci tocănițele sau orice alt fel de mâncare pe care o prepari pe aragaz, partea de jos se poate arde și poate căpăta un gust afumat. Din fericire, poți salva mâncarea transferând porțiunea nearsă într-o oală nouă. Asigură-te că faci acest lucru imediat ce simți miros de ars, pentru a preveni ca gustul să afecteze întreaga mâncare.
5. Nu monitorizezi legumele
Dacă, din întâmplare, ai lăsat legumele prea mult timp în debara și s-au uscat excesiv, le poți rehidrata cu apă rece și gheață, apoi le poți încălzi rapid pentru a le face din nou consumabile.
4. Erori în bucătărie – folosești prea mult zahăr
Dacă adaugi o cantitate excesivă de zahăr în timpul gătitului, desertul tău poate deveni imposibil de consumat și foarte nesănătos. Amintește-ți că poți renunța oricând la prăjituri și le poți înlocui cu deserturi bazate pe fructe proaspete.
3. Optezi pentru produse cu conținut redus de grăsimi
Alegerea produselor cu un conținut scăzut de grăsimi nu este întotdeauna cea mai sănătoasă decizie, deoarece există și grăsimi benefice, recomandate pentru organism. De fapt, evitarea aportului adecvat de grăsimi poate fi o eroare, deoarece acestea reprezintă o sursă esențială de energie și contribuie la o absorbție mai eficientă a vitaminelor.
2. Nu ungi tava de copt
Dacă ai obiceiul să nu ungi tava de copt înainte de a turna aluatul, acesta se va lipi de tavă, făcându-l imposibil de scos și, în unele cazuri, se va arde. Dacă nu te descurci cu unsoarea sau vrei să eviți grăsimile, poți folosi hârtie de copt.
1. Erori la cuptor – Nu folosești hârtie de pergament
Așezarea fursecurilor direct pe tavă poate părea mai simplă decât utilizarea hârtiei de pergament, dar nu este o alegere recomandată. Fără hârtie de pergament, prăjiturile pot adera de tavă, riscând să se sfărâme sau să se ardă. Totuși, dacă se întâmplă acest lucru, nu le arunca; le poți folosi pentru a le servi alături de înghețată.
