Din cuprinsul articolului
Beneficiile consumului de iaurt în fiecare zi. Iaurtul este un produs lactat sănătos obținut prin fermentarea laptelui. Oferă nutrienți, probiotice, calciu, vitamina B și proteine.
Bacteriile folosite la fabricarea iaurtului se numesc „cultura iaurtului”. Aceste culturi ajută la transformarea zahărului natural din lapte în acid lactic, care conferă iaurtului aroma și textura. Iaurtul poate fi făcut din toate soiurile de lapte. Poate fi făcut chiar și acasă, adăugând un pic de caș în lapte sau un strop de suc de lămâie, care dă bacterii de acid lactic cunoscute sub numele de Lactobacillus.
De la smoothie-uri, salte sau garnituri, iaurtul poate fi folosit într-o gamă largă de rețete. Pasionații de wellness preferă iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietele de slăbire.
Iaurtul este o sursă excelentă de nutrienți
Iaurtul este o sursă bună de proteine, calciu și probiotice și poate ajuta la pierderea în greutate, la îngrijirea sănătății oaselor și, de asemenea, la sănătatea intestinului. Studiile au arătat că consumul de iaurt a fost legat de pierderea în greutate prin modificarea microbiomei arhitecturii colonului.
Fiind o sursă bogată de calciu și vitamina D, consumul de iaurt poate gestiona și hipertensiunea arterială.
Potrivit profesorului Paul Jacques, de la Centrul de Cercetare a Nutriției Umane privind îmbătrânirea Jean Mayer USDA (HNRCA) de la Tufts, „ceea ce știm sigur despre iaurt este faptul că e o sursă bună de nutrienți”.
El adaugă că iaurtul este o sursă densă de vitamine și minerale de proteine de înaltă calitate, ceea ce poate explica de ce cei care mănâncă iaurt sunt mai puțin probabil să aibă deficit de vitamine B2 și B12, calciu, magneziu și zinc.
Beneficiile consumului de iaurt în fiecare zi
1. Îmbunătățește sistemul imunitar
Studiile au arătat că consumul de iaurt în fiecare zi vă poate îmbunătăți sistemul imunitar. Persoanele vârstnice care consumau iaurt zilnic au avut un risc mai mic de a face răceli în comparație cu cei care au băut lapte.
Iaurtul conține probiotice și vitamina D, care ajută la întărirea sistemului imunitar, potrivit Research Gate.
2. Îmbunătățește sănătatea inimii
Potrivit cercetătorilor, consumul de iaurt în fiecare zi poate îmbunătăți sănătatea inimii. Iaurtul este bogat în probiotice, nutrienți și proteine, toate acestea contribuind la o mai bună sănătate a inimii.
Consumul mai mare de iaurt a fost asociat cu o reducere cu 30% a riscului de IM (infarct miocardic), conform NHS.
3. Ajută la gestionarea greutății
Cercetările indică faptul că cei care consumă mai mult de trei porții de iaurt pe săptămână își pot gestiona mai bine greutatea. Iaurtul conține bacterii lactice, care sunt benefice pentru sănătatea intestinului, iar matricea sa alimentară bogată reduce pofta de mâncare.
Nutrienții pe care îi furnizează oferă și energie susținută.
4. Întărește sănătatea oaselor
Iaurtul este o putere alimentară, bogată în calciu, vitamina D și proteine. Un studiu pe adulți irlandezi publicat în Osteoporosis International a constatat că persoanele care consumă iaurt au o sănătate mai puternică a oaselor.
5. Îmbunătățește tensiunea arterială și zahărul din sânge
Cercetătorii au descoperit că cei care mănâncă iaurt au mai multe șanse să aibă tensiune arterială mai scăzută. Iaurtul ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge și este bogat în calciu, proteine, magneziu, potasiu și vitamina D.
Acești nutrienți ajută la relaxarea și strângerea vaselor de sânge atunci când este necesar.
