Categories: Stil de viaţă

Sarmale de post mănăstirești ca la mănătirea Prislop. Un preparat delicios și tradițional cu care te va lăuda toată lumea. REȚETA

Cum prepari cele mai bune sarmale de Post ca la Mănăstirea Prislop? Suntem în Postul Paștelui, așadar preparatele de post sunt la mare căutare. Iată cum să prepari sărmăluțe de post mănăstirești ca la Mănăstirea Prislop, un preparat pentru care toată lumea te va lăuda.

Hrănitoare, sățioase și gustoase, acestea sunt perfecte pentru zilele în care nu se mănâncă de dulce.

De aproape șapte secole, Mănăstirea Prislop, situată în apropierea satului Silvașu de Sus din județul Hunedoara, reprezintă unul din cele mai importante așezăminte religioase ortodoxe din Transilvania. Biserica sa, ce datează din secolul al XVI-lea, a fost declarată monument istoric.

Numeroși credincioși vizitează Mănăstirea Prislop în fiecare an, pentru a se ruga la mormântul lui Arsenie Boca, părintele Ardealului. Acolo, măicuțele pregătesc cele mai bunse sarmale de post, după rețeta prezentată de Te Mănânc.

Rețeta de sarmale de post mănăstirești

Ingrediente

  • 450 de grame de ciuperci champignon tocate mărunt
  • 130 de grame de orez
  • O varză murată mare
  • Un morcov mai mare, dat pe răzătoarea fină
  • O ceapă mare tocată fin
  • O felie mică de țelină rasă
  • 300 de mililitri de suc de roșii
  • Trei linguri de pastă de roșii
  • Două sau trei linguri de ulei de floarea-soarelui
  • Una sau trei frunze de dafin, după preferință
  • O linguriță de cimbru uscat
  • O jumătate de legătură de pătrunjel verde tocat mărunt
  • Sare
  • Piper proaspat măcinat
  • Boabe de piper
  • Două crenguțe de cimbru
  • Un vârf de cuțit de oregano
  • Apă fiartă
Sursă foto: arhiva Doctorul Zilei

Mod de preparare

Sarmalele de post ca la Mănăstirea Prislop se pregătesc foarte ușor. Înainte de orice altceva, căliți ceapa tocată mărunt în două sau trei linguri de ulei de floarea-soarelui, până când devine sticloasă. Apoi, adăugați o jumătate din morcovul ras și lăsați la călit pentru încă un minut.

După aceea, adăugați și ciupercile tocate mărunt și lăsați la călit până când se înmoaie puțin. Puneți și orezul spălat bine și scurs, apoi cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt.

Lăsați compoziția pe foc pentru încă unul sau două minute. Apoi, luați o frunză de varză și puneți cam o lingură de umplutură, pe lățimea frunzei, astfel încât să rămână aproximativ doi centimetri la un capăt și la celălat al frunzei.

Rulați fiecare sarma în parte și introduceți capătul îngust înăuntru pentru a nu se desface la fiert. Tăiați câteva frunze de varză julien și puneți-le pe fundul oalei împreună cu restul de morcov ras și țelină rasă fin.

Amestecați sucul cu pasta de roșii și turnați o treime din cantitate peste varza julien. Apoi, aranjați sarmalele cu ciuperci și orez, adăugând printre acestea crenguțe de cimbru și presărând puțin oregano uscat.

Când terminați de aranjat sarmalele în oală, turnați restul de suc de roșii. Adăgați încă un rând de varză tăiată julien și boabele de piper. Adăugați uleiul și apa fierbinte până la nivelul sarmalelor.

Fierbeți sarmalele de post mănăstirești în jur de 30 minute la foc mediu spre mic, cu capacul pus și având grijă să completați cu apă, dacă este nevoie. După ce trece această jumătate de oră, dați oala la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, pentru încă 45 – 50 de minute. Serviți-le calde, cu mămăligă și eventual cu ardei iute, dacă vă place.

Recent Posts

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024: Zodia care primește o veste neașteptată

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024. Săptămâna următoare promite să fie una intensă pentru toate zodiile,…

o oră ago

Avertismentul unui medic: Acest tip de cartofi te pot ucide. Cum îi recunoști

Un medic din Singapore trage un semnal de alarmă cu privire la consumul de cartofi…

2 ore ago

Angela Similea și-ar fi pierdut casa din cauza datoriilor. Unde a ajuns să locuiască artista

La 78 de ani, Angela Similea trece printr-o perioadă dificilă. După moartea celui de-al patrulea…

2 ore ago

Dana Budeanu s-ar fi căsătorit în secret cu fiul unui politician influent

Potrivit unei serii de dezvăluiri surprinzătoare Dana Budeanu, cunoscută pentru opiniile sale controversate, ar fi…

3 ore ago

Trucul care te ajută să previi formarea mucegaiului în borcanele de zacuscă

Zacusca ta se poate menține proaspătă mai mult timp! Află cum să previi formarea mucegaiului…

3 ore ago

Aceste pensii vor fi recalculate după o nouă formulă – ce sume vor primi în plus beneficiarii

Parlamentul a adoptat o nouă formulă de recalculare pentru pensiile militare, promițând creșteri semnificative pentru…

4 ore ago

Citeste si: