Reţete simple pentru diabetici. Salatele care normalizează valorile glicemiei

Salatele sunt considerate o mină de aur de nutrienți de care diabeticii au nevoie pentru a-și normaliza valorile glicemiei. Iată trei rețete de salate delicioase și ușor de preparat, care se potrivesc cel mai bine nevoilor acestor persoane.

Pe lângă o dietă echilibrată constând din proteine ​​slabe, fructe bogate în fibre, legume și cereale integrale, este deosebit de important să vă asigurați că mâncați suficiente proteine.

Salată cu spanac și usturoi

Ingrediente necesare:

• 6 căni de spanac
• 2 căţei de usturoi tocaţi
• 1 lingură de oţet de mere
• 1 sfert de lingură de piper negru
• 1 linguriţă de sare
• 1 ceapă rosie
• 1 lingură și jumătate de ulei de măsline

Mod de preparare:

Pune toate ingredientele, cu excepția ceapei și a spanacului, într-un castron de salată. Amestecă bine cu o lingură de lemn şi adaugă apoi ceapa tocată şi frunzele de spanac. Se amestecă din nou și se servește salata imediat după aceea.

Salată cu ridichii și castraveți

Ingrediente necesare:

• 200 de grame de castraveți
• Ulei de măsline
• 90 de grame de ridichi
• 10 grame de măsline negre
• Oțet și sare

Mod de preparare:

Ridichile roșii se spală din abundență cu apă și se taie felii. Spălați castraveții, curățați-i de coajă și apoi tăiați-i rondele subțiri. Puneţi toate ingredientele într-un castron de salată și amestecaţi bine. Serviți apoi salata.

Salată de castraveţi

Ingrediente necesare:

• 1 castravete
• 2 linguri de seminte de susan prăjite
• 1 sfert de cană de oțet
• 1 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Spălați și curățați castraveții. Tăiați-i pe lungime și îndepărtați semințele cu o lingură. Apoi puneți feliile de castraveți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă din ei. Într-un castron amestecăm sarea, oţetul şi alte ingrediente, iar la final adăugăm castraveţii împreună cu seminţele de susan. Se amestecă bine și se servește  salata.

Valorile medii ale glicemiei