Categories: Stil de viaţă

Rețetă mănăstirească de gogoși de post. Ingredientul SECRET folosit de măicuțe

Rețetă mănăstirească de gogoși de post. Gogoșile reprezintă unul dintre deserturile tradiționale românești, apreciate în mod deosebit în timpul postului.

Măicuțele din mănăstirile României pregătesc acest desert folosind diverse rețete, dar au și un secret special care conferă gogoșilor un gust minunat și o textură pufoasă în timpul postului.

Rețetă mănăstirească de gogoși de post

Iată o rețetă simplă pentru gogoși de post:

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 200 ml apă călduță
  • 100 ml lapte vegetal (lapte de soia sau migdale)
  • 50 g zahăr
  • 30 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
  • Coaja rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)
  • O linguriță de esență de vanilie sau esență de lămâie (opțional)
  • Un praf de sare
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Într-un castron mare, dizolvă drojdia în apă călduță și lasă să se activeze timp de 5-10 minute.
  2. Adaugă laptele vegetal și zahărul în amestecul de drojdie și apă. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
  3. Adaugă făina treptat și amestecă până obții un aluat omogen. Poți folosi o lingură de lemn sau un mixer pentru frământat.
  4. Adaugă coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie sau esența de lămâie, dacă folosești.
  5. Acoperă castronul cu un șervet curat sau folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, până când își dublează volumul.
  6. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu.
  7. Întinde aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină până când are aproximativ 1 cm grosime.
  8. Taie aluatul în bucăți cu ajutorul unui cuțit sau a unui pahar.
  9. Prăjește gogoșile în uleiul încins până devin aurii și cresc în volum. Întoarce-le pe ambele părți pentru a se prăji uniform.
  10. Scoate gogoșile pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
  11. Dacă dorești, pudrează gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi.

Aceste gogoși de post sunt delicioase și pot fi servite ca atare sau alături de un gem de fructe sau orice altceva îți dorești.

Unul dintre secretele gogoșilor de post pregătite în mănăstiri constă într-un ingredient special adăugat în aluat: apa minerală.

Această apă minerală poate transforma textura gogoșilor într-o formă mai pufoasă și mai ușoară, fără necesitatea utilizării ouălor sau altor ingrediente de origine animală.

Beneficiind de varietatea și calitatea apelor minerale, acest ingredient poate oferi și o subtilă notă de savoare, sporind astfel gustul acestor delicii tradiționale.

Recent Posts

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024: Zodia care primește o veste neașteptată

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024. Săptămâna următoare promite să fie una intensă pentru toate zodiile,…

2 ore ago

Avertismentul unui medic: Acest tip de cartofi te pot ucide. Cum îi recunoști

Un medic din Singapore trage un semnal de alarmă cu privire la consumul de cartofi…

3 ore ago

Angela Similea și-ar fi pierdut casa din cauza datoriilor. Unde a ajuns să locuiască artista

La 78 de ani, Angela Similea trece printr-o perioadă dificilă. După moartea celui de-al patrulea…

3 ore ago

Dana Budeanu s-ar fi căsătorit în secret cu fiul unui politician influent

Potrivit unei serii de dezvăluiri surprinzătoare Dana Budeanu, cunoscută pentru opiniile sale controversate, ar fi…

4 ore ago

Trucul care te ajută să previi formarea mucegaiului în borcanele de zacuscă

Zacusca ta se poate menține proaspătă mai mult timp! Află cum să previi formarea mucegaiului…

4 ore ago

Aceste pensii vor fi recalculate după o nouă formulă – ce sume vor primi în plus beneficiarii

Parlamentul a adoptat o nouă formulă de recalculare pentru pensiile militare, promițând creșteri semnificative pentru…

5 ore ago

Citeste si: