Categories: Stil de viaţă

Rețetă mănăstirească de gogoși de post. Ingredientul SECRET folosit de măicuțe

Rețetă mănăstirească de gogoși de post. Gogoșile reprezintă unul dintre deserturile tradiționale românești, apreciate în mod deosebit în timpul postului.

Măicuțele din mănăstirile României pregătesc acest desert folosind diverse rețete, dar au și un secret special care conferă gogoșilor un gust minunat și o textură pufoasă în timpul postului.

Rețetă mănăstirească de gogoși de post

Iată o rețetă simplă pentru gogoși de post:

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 200 ml apă călduță
  • 100 ml lapte vegetal (lapte de soia sau migdale)
  • 50 g zahăr
  • 30 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
  • Coaja rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)
  • O linguriță de esență de vanilie sau esență de lămâie (opțional)
  • Un praf de sare
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Într-un castron mare, dizolvă drojdia în apă călduță și lasă să se activeze timp de 5-10 minute.
  2. Adaugă laptele vegetal și zahărul în amestecul de drojdie și apă. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
  3. Adaugă făina treptat și amestecă până obții un aluat omogen. Poți folosi o lingură de lemn sau un mixer pentru frământat.
  4. Adaugă coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie sau esența de lămâie, dacă folosești.
  5. Acoperă castronul cu un șervet curat sau folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, până când își dublează volumul.
  6. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu.
  7. Întinde aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină până când are aproximativ 1 cm grosime.
  8. Taie aluatul în bucăți cu ajutorul unui cuțit sau a unui pahar.
  9. Prăjește gogoșile în uleiul încins până devin aurii și cresc în volum. Întoarce-le pe ambele părți pentru a se prăji uniform.
  10. Scoate gogoșile pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
  11. Dacă dorești, pudrează gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi.

Aceste gogoși de post sunt delicioase și pot fi servite ca atare sau alături de un gem de fructe sau orice altceva îți dorești.

Unul dintre secretele gogoșilor de post pregătite în mănăstiri constă într-un ingredient special adăugat în aluat: apa minerală.

Această apă minerală poate transforma textura gogoșilor într-o formă mai pufoasă și mai ușoară, fără necesitatea utilizării ouălor sau altor ingrediente de origine animală.

Beneficiind de varietatea și calitatea apelor minerale, acest ingredient poate oferi și o subtilă notă de savoare, sporind astfel gustul acestor delicii tradiționale.

Recent Posts

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de „ghicit în cărți”

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de…

4 ore ago

Profețiile catastrofale ale lui Nostradamus care se vor împlini până la sfârșitul anului 2024

Michel de Nôtre-Dame, cunoscut sub numele de Nostradamus, și-a publicat lucrarea „Profețiile” în 1555, o…

4 ore ago

Horoscop 22 noiembrie 2024. Dezastru pentru o zodie azi: Posibil eșec

Horoscop 22 noiembrie 2024. ZODIA care are parte de o schimbare. Gemeni: astăzi, s-ar putea…

5 ore ago

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul. Timpul ne ajunge din urmă pe…

5 ore ago

Ce se întâmplă dacă faceți baie fierbinte în fiecare zi? Efecte nebănuite

Potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Loughborough, publicat în revista Temperature,…

6 ore ago

Zodii lovite de noroc până la final de an. Au șanse uriașe să câștige la LOTO

Astrologii prezic un sfârșit de an încărcat de oportunități pentru un număr restrâns de privilegiați.…

6 ore ago

Citeste si: