Rețetă ciocolată Dubai. Cum să-ți prepari acasă desertul viral despre care vorbește toată lumea

Rețetă ciocolată Dubai. Ciocolata Dubai, un desert sofisticat și unic, a devenit viral pe internet datorită combinației sale inedite de ciocolată fină, umplutură crocantă de kataif și cremă bogată de fistic.

Acest desert delicios și rafinat a captat atenția gurmanzilor și iubitorilor de ciocolată din întreaga lume, devenind rapid un simbol al luxului și al inovației în domeniul culinar.

Ce face ciocolata Dubai atât de specială?

Această delicatesă combină arome orientale cu texturi contrastante care creează o adevărată experiență gustativă. Kataiful, un ingredient tradițional în deserturile orientale, este o fidea foarte fină și crocantă, adesea folosită în deserturi cu sirop sau miere. În combinație cu fisticul cremos și aroma intensă a ciocolatei, acest desert reinterpretează tradițiile culinare orientale într-o manieră modernă și inovatoare.

Desertul a devenit cunoscut în mediul online sub denumirea de „ciocolata Dubai” și a câștigat rapid popularitate datorită experienței unice pe care o oferă. Arome exotice, o textură complexă și prezentarea sofisticată fac din acest desert o adevărată capodoperă culinară.

Rețetă ciocolată Dubai

Ingrediente necesare pentru ciocolata Dubai

Pentru a recrea acest desert de lux, vei avea nevoie de câteva ingrediente esențiale:

• 4 tablete de ciocolată cu lapte (poți folosi ciocolată neagră sau albă, în funcție de preferințe)
• Kataif (fidea fină, folosită în deserturile orientale)
• 50 g unt nesărat (pentru prăjirea kataifului)
• Cremă de fistic (pentru umplutura bogată și aromată)
• 1 lingură tahini (pastă de semințe de susan)
• Fistic mărunțit (pentru a adăuga un plus de textură și aromă)

Mod de preparare

1. Topirea ciocolatei
   • Începe prin a topi cele 4 tablete de ciocolată cu lapte la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Asigură-te că amesteci din când în când pentru a obține o textură fină și uniformă. Aceasta va fi baza batoanelor de ciocolată.
2. Turnarea ciocolatei în forme
   • Toarnă jumătate din ciocolata topită într-o formă specială pentru batoane de ciocolată sau într-o tavă mică tapetată cu hârtie de copt. Netezește ciocolata și las-o să se întărească la frigider timp de aproximativ o oră.
3. Prepararea kataifului
   • Între timp, prăjește kataiful mărunțit în unt nesărat la foc mediu, până devine auriu și crocant. Kataiful adaugă textura crocantă specifică ciocolatei Dubai. După ce s-a răcit, amestecă-l cu tahini și crema de fistic pentru a crea o umplutură bogată și aromată.
4. Adăugarea umpluturii
   • După ce primul strat de ciocolată s-a întărit, adaugă un strat generos de umplutură de kataif și fistic. Asigură-te că lași margini libere pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul asamblării.
5. Completarea cu ciocolată
   • Toarnă restul ciocolatei topite deasupra umpluturii, acoperind-o complet. Pune din nou tava la frigider pentru a lăsa desertul să se întărească complet, timp de cel puțin o oră.
6. Servire
   • După ce desertul s-a întărit, taie-l în batoane sau bucăți mici și servește-l. Poți decora cu fistic mărunțit sau chiar cu fulgi de aur comestibil pentru un efect vizual deosebit.

Sfaturi pentru o rețetă perfectă

• Alege ciocolata de calitate: Ciocolata joacă un rol central în acest desert, așa că asigură-te că folosești ciocolată premium pentru un gust intens și rafinat.
• Personalizează rețeta: Dacă preferi un gust mai amărui, poți opta pentru ciocolată neagră în loc de ciocolată cu lapte. De asemenea, fisticul poate fi înlocuit cu alte nuci, precum migdale sau alune, pentru a varia gustul.
• Textură crocantă perfectă: Prăjește kataiful până devine auriu și crocant pentru a obține contrastul perfect cu textura fină a ciocolatei și crema de fistic.

Cum putem adapta rețeta de ciocolată Dubai

Ciocolata Dubai este un desert versatil, iar rețeta poate fi adaptată în funcție de preferințele tale:

• Schimbă tipul de ciocolată: Poți experimenta cu ciocolată albă sau ciocolată neagră pentru a obține arome diferite.
• Varietate de nuci: Dacă nu ai fistic la îndemână, poți folosi migdale, alune sau chiar nuci pecan pentru umplutură.
• Condimente exotice: Pentru un plus de savoare, adaugă condimente orientale precum cardamom sau scorțișoară în crema de fistic.

Prețul și popularitatea ciocolatei Dubai

Ciocolata Dubai, creată de Sarah Hamouda, fondatoarea Fix Dessert Chocolatier, s-a bucurat de un succes răsunător încă de la lansarea sa în 2021. Desertul este vândut în batoane de 200 de grame la un preț de aproximativ 20 de dolari și este atât de popular încât comenzile sunt limitate la 500 de unități pe zi.

Unul dintre motivele succesului viral al acestui desert este un videoclip ASMR realizat de influencerul Maria Vehera, care a acumulat peste 56 de milioane de vizualizări pe TikTok. Acest videoclip a inspirat sute de utilizatori să încerce și să își filmeze propriile reacții atunci când gustă pentru prima dată ciocolata Dubai.