Postul intermitent. Cui îi este interzisă pauza alimentară cu „efecte miraculoase”

Sursa foto: arhiva Doctorul Zilei

Din cuprinsul articolului

Postul intermitent este o strategie de slăbire din ce în ce mai populară. Totuși, dincolo de pierderea în greutate, dieta are beneficii promițătoare care pot reduce riscul de a dezvolta unele boli cronice, legate de stilul de viață.

Postul intermitent este un termen folosit pentru a descrie o varietate de modele de alimentație care au perioade alternante de post – abstinență de la alimente – și de alimentație.

Perioada de post poate dura de la 12 ore pe zi până la mai multe zile consecutive, cu un tipar consistent, recurent pe parcursul unei săptămâni.

Principalele tipuri de post intermitent sunt:

postul modificat sau dieta 5:2 – acest protocol implică postul timp de 2 zile neconsecutive ale săptămânii și mâncatul normal timp de 5 zile;
postul alternativ – zilele de post sunt alternate cu zile în care alimentele și băuturile sunt consumate normal, fără restricții;
alimentația cu restricție de timp – un tip de post intermitent care limitează „fereastra de alimentație” la 4-12 ore, inducând o perioadă de post zilnic de 12-20 de ore. Persoanele mănâncă până la sațietate în timpul ferestrelor de masă, fără restricții calorice.

Dintre acestea, mâncatul restricționat în timp este cel mai popular și poate fi ceea ce majoritatea oamenilor se referă atunci când menționează postul intermitent, potrivit medicalnewstoday.com.

Modelul 16:8 – mâncatul în timpul unei ferestre de 8 ore și postul timp de 16 ore în fiecare zi – poate fi cel mai recomandat model de alimentație cu restricție de timp.

Ritmul circadian
O mare parte din cercetările privind postul intermitent și alimentația cu restricție de timp iau în considerare impactul postului asupra ritmului circadian natural al organismului.

Ritmul circadian, numit și ceas circadian, reprezintă ciclul de 24 de ore al metabolismului din organism, inclusiv controlul ciclului somn-veghe, al tensiunii arteriale, al reglării dispoziției și al echilibrului hormonal, pentru a numi doar câteva dintre acestea.

Acesta este influențat de lumina și întunericul pe parcursul zilei, de comportamentele alimentare și de momentul mesei.

Un număr din ce în ce mai mare de cercetări sugerează că mâncatul pe perioade îndelungate în timpul zilei, variind între 12-15 ore, poate perturba ritmul circadian și crește riscul de boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și diabet de tip 2.

Astfel, un obiectiv major al postului, în special al alimentației cu restricție de timp, este de a reduce timpul petrecut mâncând în timpul zilei prin extinderea perioadei de post de peste zi.

Beneficiile susținute științific ale postului intermitent

1. Îmbunătățirea nivelului de colesterol
Constatările din cadrul cercetărilor pe animale și umaneSursa de încredere arată schimbări favorabile în ceea ce privește nivelul colesterolului.

Postul intermitent are potențialul de a reduce colesterolul total, trigliceridele, colesterolul LDL sau colesterolul „rău” și de a crește colesterolul HDL sau colesterolul „bun”.

Nivelurile ridicate ale colesterolului total, ale colesterolului LDL și ale trigliceridelor sunt factori de risc pentru bolile de inimă.

2. Controlul zahărului din sânge
Postul intermitent poate îmbunătăți controlul glicemiei prin reducerea rezistenței la insulină, și creșterea sensibilității la insulină.

Acest lucru are ca rezultat scăderea nivelului de zahăr din sânge la post și a hemoglobinei glicozurate – HbA1c -.

De fapt, cercetările experimentale la bărbații adulți cu diabet zaharat de tip 2 au arătat potențialul postului intermitent ca abordare terapeutică ce poate reduce nevoia de insulinoterapie.

3. Modificări ale compoziției corporale
Modificările în greutatea și compoziția corporală se numără printre cele mai studiate efecte ale postului intermitent.

Mai multe studii au arătat că prin postul intermitent s-a putut obține o pierdere în greutate cuprinsă între 3-7% din greutatea corporală într-o medie de 8 săptămâni. Cercetările au remarcat, de asemenea, că această metodă ar putea duce la pierderea de grăsime.

Postul după modelul 14:10 – o fereastră de masă de 10 ore și un post zilnic de 14 ore – poate acționa asupra factorilor de risc ai sindromului metabolic, inclusiv prin reducerea circumferinței taliei, a procentului de grăsime corporală și a grăsimii viscerale.

Postul intermitent poate atenua astfel sindromul metabolic, un set de factori de risc care cresc riscul de boli de inimă și de diabet de tip 2.

4. Alte beneficii pentru sănătate
O analiză realizată în 2015 pe 2.650 de femei adulte a indicat că reducerea aportului caloric seara și postul pe perioade mai lungi de noapte poate reduce inflamația și riscul de cancer de sân și alte afecțiuni inflamatorii.

O cercetare observațională efectuată pe 26.092 de bărbați adulți pe o perioadă de 16 ani a sugerat că reducerea consumului de alimente la ore târzii din timpul nopții prin restrângerea timpului de masă poate reduce semnificativ riscul de boli de inimă.

Alte domenii de sănătate în care se explorează postul intermitent includ longevitateaSursa de încredere și afecțiunile neurodegenerative, cum ar fi boala ParkinsonSursa de încredere.

Potențiale dezavantaje
În ciuda numeroaselor beneficii promovate ale postului intermitent, există și unele dezavantaje.

Efecte secundare
Postul intermitent poate fi sigur pentru sănătatea inimii și a metabolismului, dar, potrivit unei revizuiri din 2017, poate induce efecte secundare negative la unele persoane, cum ar fi:

senzație crescută de foame
iritabilitate crescută
stare de spirit înrăutățită
creșterea gândurilor legate de mâncare
oboseală

Alternative
Postul intermitent nu este singurul tip de dietă care are ca rezultat beneficiile menționate mai sus.

Restricția calorică
Restricția calorică care implică o reducere de aproximativ 25% din necesarul zilnic de energie, fără o modificare a orelor de masă, a avut un efect pozitiv asupra promovării sănătății generale.

Unele cercetări sugerează că rezultatele pentru sănătate ale postului intermitent nu sunt mai mari decât cele observate în cazul dietelor de restricție calorică.

De fapt, rezultatele în ceea ce privește pierderea în greutate și/sau grăsime, procentul de grăsime corporală și factorii de risc metabolic sunt comparabileSursa de încredere între cele două.

Cu toate acestea, cercetările privind postul intermitent arată o aderență mai mare pe perioade mai lungi în comparație cu restricția calorică și sugerează că poate fi o abordare mai durabilă.

Dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană este un model alimentar renumit, bazat pe modelele alimentare tradiționale din bazinul mediteranean.

La fel ca și potențialele beneficii pentru inimă ale postului intermitent, cercetările arată că respectarea pe termen lung a dietei mediteraneene reduce apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale cu până la 30%Sursa de încredere după aproximativ 5 ani.

Cercetări suplimentare asupra dietei mediteraneene demonstrează natura sa protectoare împotriva dezvoltării cancerului colorectal și a pierderii de celule nervoase în boala Parkinson.

Un beneficiu major al dietei mediteraneene în comparație cu postul intermitent este că se pot obține rezultate similare fără a fi nevoie de post.

Concluzia
Postul intermitent descrie o varietate de modele alimentare care alternează perioadele de post și de alimentație cu un model consistent, recurent pe parcursul unei săptămâni.

Mâncatul cu restricții de timp este cea mai populară formă de post intermitent și utilizează principiile crono-nutriției pentru a prelungi postul de noapte și a reduce potențial riscul de boli cronice.

Postul intermitent poate îmbunătăți nivelul colesterolului, controlul zahărului din sânge, pierderea în greutate și/sau a grăsimilor, reducerea inflamației, promovarea longevității și susținerea afecțiunilor neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson.

Cu toate acestea, cea mai mare parte a cercetărilor privind postul intermitent se bazează pe studii pe animale, iar cercetările la om sunt puține și adesea de calitate scăzută.

Printre dietele alternative care nu țin post și care produc rezultate similare cu postul intermitent se numără restricția calorică și dieta mediteraneană.

Copiii, gravidele și diabeticii, pe lista celor care nu-l pot practica

Sunt câteva categorii cărora le este interzis să practice postul intermitent, pentru că le-ar afecta starea de sănătate, scrie medicul. Iată care sunt acestea: persoanele sub 18 ani, gravidele și femeile care alăptează, persoanele cu diabet zaharat de tip 1, persoanele cu istoric de tulburări de comportament alimentar (anorexie, bulimie).

Pentru celelalte, vizita la medic, pentru a se evalua starea de sănătate, pe de o parte, și a se stabili o dietă personalizată, pe de alta, înainte de a începe un astfel de „experiment”, ar fi cel mai potrivit gest.