Din cuprinsul articolului
Începând cu 10 februarie 2025, consumatorii europeni ar putea regăsi un ingredient inedit în alimentele de zi cu zi: făina de greieri de casă tratată cu UV.
Decizia a fost luată de Comisia Europeană pe 20 ianuarie, permițând utilizarea până la 4% din această proteină pe bază de insecte în diverse produse precum pâine, paste, brânză și produse din cartofi, conform publicațiilor Greek City Time și DailyNewsHungary.
Ce produse vor conține proteina din viermi de făină?
Lista alimentelor care ar putea include acest ingredient inedit este extinsă și cuprinde:
- Pâine și produse de panificație
- Prăjituri și biscuiți
- Paste făinoase
- Produse prelucrate din cartofi
- Brânză și alte produse lactate
- Compoturi de fructe și legume
Aceste alimente vor fi disponibile pe rafturile magazinelor începând cu februarie 2025, conform noului regulament adoptat de UE.
De ce insectele sunt incluse în dieta europeană?
Comisia Europeană a aprobat anterior utilizarea insectelor comestibile, incluzând greierii de casă și viermii de făină, ca o alternativă sustenabilă și ecologică la proteinele tradiționale. Această decizie face parte dintr-o strategie mai amplă a UE de a reduce impactul asupra mediului și de a susține surse alternative de proteine.
Controverse și reacții publice
Măsura a stârnit dezbateri aprinse, în special din partea grupurilor de extremă dreaptă din Parlamentul European, care se opun vehement introducerii insectelor în alimentația populației generale. Cu toate acestea, regulamentul a fost aprobat, iar producătorii europeni vor putea introduce această proteină inovatoare în produsele lor.
Ce urmează?
Chiar dacă noua reglementare permite utilizarea până la 4% din pudra de viermi de făină în anumite produse, consumatorii vor avea etichete clare pe ambalaje, pentru a lua decizii informate.
Adoptarea insectelor comestibile în alimentație este un pas important spre o dietă mai sustenabilă, iar specialiștii consideră că acest trend va continua să crească în anii următori.
