Din cuprinsul articolului
O nouă legumă în magazinele din România. O legumă hibridă rezultată din încrucișarea dintre varza de Bruxelles și varza kale a apărut în magazinele din România, sub denumirea de Kalettes.
Această legumă combină aspecte ale ambelor plante, având frunze mici ondulate, asemănătoare cu cele ale verzei de Bruxelles, dar dispuse într-o formă mai compactă și cu gustul specific al nucilor.
Kalettes sunt considerate a fi o opțiune interesantă pentru cei care doresc să aducă varietate în dieta lor datorită aromei și texturii lor unice. Ele pot fi consumate atât crude, în salate sau ca parte a altor preparate, cât și gătite, fiind folosite în feluri de mâncare diverse, fiind bogate în nutrienți și beneficii pentru sănătate.
O nouă legumă cu un aport nutritiv valoros
„Nu e ca varza de Bruxelles închisă, e uşor deschisă. Anul trecut a fost experimental, am pus un pic mai mult, dar cererea deocamdată e scăzută, am pus mai mult pentru noi şi pentru promovare. (…) Oamenii deocamdată nu ştiu. Avem răbdare, aşteptăm ca chefii bucătari să pună în valoare şi această legumă”, a explicat Daniel Toma, producător, sâmbătă, la emisiunea Agricool, de la Antena 3 CNN.
Kalettes sunt apreciate nu doar pentru gustul lor plăcut, ci și pentru aportul nutritiv valoros. Acestea sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A și fibre alimentare. De asemenea, conțin compuși antioxidanți și substanțe fitochimice care aduc beneficii pentru sănătate, contribuind la susținerea sistemului imunitar și la reducerea riscului de boli cronice.
Această legumă, deși încă nu este răspândită pe scară largă, a început să devină tot mai disponibilă în anumite regiuni și piețe, fiind apreciată pentru aportul său nutrițional valoros și gustul său inedit, reprezentând o alternativă sănătoasă și plină de savoare pentru cei care își doresc să aducă varietate în dieta lor.
