Din cuprinsul articolului
Alimente sigure pentru consum și după ce au expirat. Medicul nutriționist Mihaela Bilic a surprins mulți oameni printr-o postare pe rețelele de socializare, în care a dezvăluit o parte neobișnuită a obiceiurilor sale alimentare. Prin intermediul unei fotografii cu frigiderul său, a făcut public faptul că adesea consumă lactate care au depășit termenul de valabilitate și le achiziționează la preț redus.
Postarea sa a stârnit un val de reacții și discuții în mediul online, atrăgând peste 4.600 de aprecieri, 250 de comentarii și 120 de distribuiri în doar două zile de la publicare.
„În weekend am sărbătorit atât ziua copilului, cât și ziua internațională a laptelui. Pe această temă, pot confirma că nu mă feresc să consum produse lactate chiar și după ce au expirat. Ba mai mult, le achiziționez din categoria de produse cu preț redus sau aflate în vânzare accelerată. Așa arată frigiderul meu”, a explicat Mihaela Bilic în mesajul său postat pe Facebook.
De-a lungul timpului, mai mulți specialiști și medici în nutriție au evidențiat faptul că unele alimente rămân consumabile și după data inscripționată pe ambalajul lor. Există chiar oameni care au reușit să facă profit vânzând astfel de produse. Un exemplu este un antreprenor din Marea Britanie, proprietarul companiei „Approved Food”, care a descris modul în care reușește să ofere aceste produse clienților în căutare de oferte avantajoase.
Într-un gest îndrăzneț pentru combaterea risipei alimentare, în 2023, o serie de mari retaileri din Marea Britanie au luat decizia de a elimina datele de valabilitate de pe ambalajele de lapte.
Potrivit reprezentanților unui lanț de supermarket-uri britanic, aproximativ 500 de milioane de sticle de lapte sunt aruncate în fiecare an în Regatul Unit, subliniind astfel amploarea problemei risipei alimentare.
Este important de menționat că data de limită de consum se referă la siguranța alimentelor în timpul consumului, în timp ce data de valabilitate indică calitatea alimentului.
Alimente sigure pentru consum și după ce au expirat
Expertiza a demonstrat că unele dintre cele mai comune produse din bucătărie pot fi consumate în siguranță chiar și după expirarea termenului de consum. Astfel, este esențial să se conștientizeze că laptele nu este singurul aliment care poate fi consumat în siguranță după expirarea datei limită de consum.
Există anumite alimente care pot fi consumate în siguranță chiar și după expirarea termenului de valabilitate. Acestea includ:
- Orezul și paste făinoasele uscate: Aceste alimente uscate au o durată de conservare lungă și pot fi consumate în siguranță chiar și după ce au trecut de data limită de valabilitate.
- Conservele: Conservele, cum ar fi legumele, fructele și carnea conservate, sunt sigure pentru consum chiar și după ce au trecut de termenul de expirare, atâta timp cât ambalajul nu este deteriorat.
- Produsele de panificație: Pâinea, biscuiții și alte produse de panificație uscate pot fi consumate în siguranță după ce au trecut de termenul de valabilitate, mai ales dacă sunt depozitate în condiții adecvate.
- Produsele lactate fermentate: Unele produse lactate fermentate, cum ar fi iaurtul sau brânza, pot fi consumate în siguranță chiar și după ce au trecut de data limită de valabilitate, deoarece procesul de fermentație le poate prelungi durata de conservare.
Este important să menționăm că înainte de a consuma orice aliment după expirarea datei limită de valabilitate, este recomandat să examinați aspectul, mirosul și gustul acestuia pentru a vă asigura că este încă în stare bună. De asemenea, alimentele perisabile trebuie păstrate în condiții adecvate de depozitare pentru a prelungi durata lor de conservare.
