Murături cu ardei iute. Cum să pregătiți acest miracol

Murături cu ardei iute – cum să pregătiți acest miracol. Dacă îți plac aromele picante și cauți ceva diferit pentru masa ta de iarnă, murăturile cu ardei iute sunt alegerea perfectă.

Această rețetă îmbină prospețimea cornișilor și aroma pătrunjelului cu aroma picante a ardeiului iute. Marinada de vin și oțet balsamic, zahăr și condimente oferă o aromă unică acestui fel de mâncare delicios. În rândurile următoare, vă vom spune cum să pregătiți această combinație minunată acasă pentru a vă bucura familia și prietenii în lunile reci.

Ingrediente necesare pentru murăturile cu chili

Pentru a crea această rețetă unică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru fundație:

Ardei iute – 1,5 kg
Castraveți cornișori – 500 gr.
Pătrunjel – 1 legătură
Usturoi – 1 legătură de usturoi proaspat sau 1/2 căpățână de usturoi vechi

Pentru marinata:

• Oțet de vin – 1/2 linguriță.
• Oțet balsamic – 1/2 linguriță.
• zahăr – 1/2 linguriță.
• Ulei – 1 linguriță.
• Sare – 4 linguri.

Cum se prepară această delicatesă picant?

Pregătirea murăturilor cu ardei iute necesită puțin timp și atenție, dar rezultatul merită cu siguranță efortul. Iată cum să pregătiți această combinație minunată pas cu pas:

1. Prepararea produselor

Începeți cu ardei iute – spălați-i bine și uscați-i cu un prosop de bucătărie. Pentru a le păstra crocantul și aroma, grătar-le ușor pe o tigaie, grătar sau pe aragaz, fără a le prăji. Trebuie doar să fie ușor carbonizate pentru a obține o aromă suplimentară. După prăjire, faceți o fante pe lungimea fiecărui ardei, astfel încât aceștia să poată absorbi mai bine marinada.

Cornișii se spală și se curăță bine. Tăiați-le mai întâi în jumătate și apoi încă o dată pe lungime pentru a face sferturi. Acest lucru le va permite să absoarbă marinada mai rapid și mai uniform. Daca folositi usturoi vechi, lasati cateii intregi, daca sunt proaspeti, tocati marunt.

2. Prepararea marinatei

Într-o cratiță mare, combinați cele două tipuri de oțet – vin și balsamic, împreună cu zahărul, uleiul și sarea. Se amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Adăugați pătrunjel și usturoi tocate mărunt în marinadă pentru a adăuga prospețime și un plus de aromă.

3. Murarea ardeilor

Puneți ardeii ușor prăjiți în oala cu marinada și lăsați-i la marinat aproximativ două ore. Amestecați ocazional pentru a vă asigura că toți ardeii și castraveții sunt acoperiți uniform cu marinada și absorb bine aromele.

4. Umplerea borcanelor și sterilizarea

După ce ardeii au fost în marinată, împărțiți cornișii și ardeii în borcane curate. Adăugați marinada în fiecare borcan, amestecând-o bine mai întâi pentru a distribui condimentele uniform. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a acoperi complet ardeii și castraveții. Închideți borcanele cu capace.

Pentru a păstra gustul și a prelungi durata de valabilitate a conservelor, este important să le sterilizați. Pune borcanele într-o oală mare cu apă și fierbe-le aproximativ 10 minute după ce apa fierbe. Apoi scoate-le si lasa-le sa se raceasca complet.

5. Depozitare

După ce borcanele s-au răcit, depozitați-le într-un loc întunecat și răcoros, cum ar fi un dulap sau subsol. In acest fel, vei pastra gustul si calitatea conservelor pentru o perioada indelungata.

Murăturile cu ardei iute sunt o alegere excelentă pentru toți cei care iubesc aromele picante și caută ceva diferit de conservele tradiționale de iarnă. Cu această rețetă, poți pregăti cu ușurință carne de iarnă aromată și crocantă, care va adăuga varietate și picant preparatelor tale.