Mituri spulberate – Sare și piper la masă

În orice carte de bucate se găsesc aceste ouă ingrediente – sare și piper, care dau gust mâncării și savoare, însă chiar este adevărat?

Sarea este importantă pentru organism, deoarece unul din cele 4 gusturi este cel sărat, iar consumată în cantitate redusă sarea ne ajută organismul să funcționeze și echilibrează celelalte gusturi ale mâncării, fără a o face exact sărată.

Piperul este altceva – Piperul este în special un condiment așa cum este cimbrul, busuoicul, însă în foarte multe rețete se găsește împreună cu sarea. El nu are proprietăți de  a regla balansul de sodiu în organism, ci doar scoate în evidență, partea picantă din mâncare. Într-o salată Cezar, o bucată de carne de porc, paste sau chilli, piperul poate fi folosit, însă în alte rețete el nu ar trebui folosit la fel de mult ca și sarea.

Următoarea dată când vei pune sare și piper gândește-te – Faci asta din obișnuință sau faci asta pentru că piperul chiar trebuie să fie în acea rețetă?

A.

Recent Posts

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024: Zodia care primește o veste neașteptată

Horoscop rune 4-10 noiembrie 2024. Săptămâna următoare promite să fie una intensă pentru toate zodiile,…

o oră ago

Avertismentul unui medic: Acest tip de cartofi te pot ucide. Cum îi recunoști

Un medic din Singapore trage un semnal de alarmă cu privire la consumul de cartofi…

2 ore ago

Angela Similea și-ar fi pierdut casa din cauza datoriilor. Unde a ajuns să locuiască artista

La 78 de ani, Angela Similea trece printr-o perioadă dificilă. După moartea celui de-al patrulea…

2 ore ago

Dana Budeanu s-ar fi căsătorit în secret cu fiul unui politician influent

Potrivit unei serii de dezvăluiri surprinzătoare Dana Budeanu, cunoscută pentru opiniile sale controversate, ar fi…

3 ore ago

Trucul care te ajută să previi formarea mucegaiului în borcanele de zacuscă

Zacusca ta se poate menține proaspătă mai mult timp! Află cum să previi formarea mucegaiului…

3 ore ago

Aceste pensii vor fi recalculate după o nouă formulă – ce sume vor primi în plus beneficiarii

Parlamentul a adoptat o nouă formulă de recalculare pentru pensiile militare, promițând creșteri semnificative pentru…

4 ore ago

Citeste si: