Categories: Ştiri sănătate

Mituri alimentare desființate de Mihaela Bilic: „Nu gălbenușul crește colesterolul”

Nutriționista Mihaela Bilic desființează o serie de mituri alimentare. Așa numitele „legende urbane” despre care vorbește nutriționistul sunt, de fapt, niște informații pe jumătate înțelese și pe jumătate interpretate, astfel că au condus la formarea unor păreri greșite despre alimente.

Într-o nouă postare pe rețelele de socializare, medicul nutriționist Mihaela Bilic vorbește despre alimente sănătoase, dar care au intrat într-un con de umbră din cauza unor păreri care s-au încetățenit și care, de fapt, ne îndepărtează de cauza problemei și ne fac mai mult rău.

De altfel, ea a mai afirmat în mai multe rânduri că ceea ce numim mâncare „prea grasă” este, de fapt, necesară corpului, însă este important să nu facem exces de alimente.

„Există o mulțime de recomandări alimentare care nu au la bază o explicație științifică, ci fac parte mai degrabă din categoria legende urbane. Haideți să lămurim împreună o parte dintre aceste mituri!”, începe ea. apoi desființează mai multe mituri alimentare.

Mit: Evitați să mâncați gălbenușul de ou, conține mult colesterol!

FOTO: Unsplash

„Este adevărat conține colesterol, însă colesterolul din mâncare e una și colesterolul din sânge e alta. Gălbenușul este cea mai hrănitoare parte din ou, o esență de nutrienți de înaltă calitate. Nu gălbenușul crește colesterolul, ci un ficat bolnav, sedentarismul fumatul și alcoolul”, explică nutriționistul.

Mit: Portocala are cel mai mare conținut de vitamina C!

„E drept, însă nu e campioană. Kiwi, papaya și căpșunile sunt mai bogate în vitamina C decât citricele. Iar dacă vreți un aport consistent de vitamina C atunci mâncați legume proaspete, ardei gras roșu, broccoli și pătrunjel, ele sunt pe primele locuri în top”, arată ea, desființând, astfel, aceste mituri alimentare.

Mit: Legumele congelate sunt mai sărace în nutrienți față de legumele proaspete

„Nu-i adevărat, din contră! Frigul este cel mai sigur agent de conservare, păstrează intacte vitaminele și mineralele din alimente. În plus congelarea se face pe loc, imediat după recoltare, ca să fie evitate pierderile de nutrienți prin depozitare și transport. Avem și avantajul că legumele congelate sunt deja spălate și curățate, gata de pus în cratiță!”, justifică nutriționistul Mihaela Bilic.

Mit: Spanacul este foarte bogat în fier!

„Adevărat, doar că nu e fierul care trebuie. Fierul prezent în produsele vegetale se numește fier non hemic și este greu de absorbit și de folosit în organism. Dacă vreți un fier eficient, atunci consumați produse de origine animală (organe, carne roșie, pește și fructe de mare) care conțin fier hemic” spune ea.

Mit: Meniul din sezonul rece trebuie să fie consistent și bogat în grăsimi.

„De acord, dacă trăim la Polul Nord dacă avem o muncă fizică la exterior sau locuim într-o casă neîncălzită. În rest, indiferent că este vară sau iarnă, noi tot la 22 °C trăim. Avem nevoie de calorii mai multe pentru termogeneză doar în condiții de frig extrem. Din păcate am uitat să trăim în ritm cu natura și nici alimentația nu mai ține cont de sezon!”, arată medicul nutriționist în postare.

 

Recent Posts

Excelența în medicină, premiată la Gala Capital. Prof. Dr. Vladimir Ciurea, lider și vizionar în neurochirurgia pediatrică

Ajunsă la cea de-a doua ediție, Gala Capital Performers în Sănătate reprezintă un eveniment la…

7 minute ago

Zodii care încheie un ciclu karmic greu, care a durat 16 ani. Intră într-o nouă eră a vieții lor

Pluto a intrat în Capricorn pe 1 septembrie și va rămâne acolo până pe 19…

27 de minute ago

Mare atenție! Boli netratate care pot duce la cancer: Trebuie obligatoriu să mergem la MEDIC

Cancerele denumite în mod colectiv cancere ale capului și gâtului se dezvoltă de regulă în…

57 de minute ago

Acest mineral trebuie consumat pentru combaterea demenței. Nu trebuie să lipsească din aportul zilnic!

În conformitate cu US National Library of Medicine, Medline Plus, demența este o afecțiune care…

o oră ago

Capital Top 100 Performeri din Sănătate. Companiile și oamenii valoroși din sistemul sanitar din România

Gala Performerilor în Sănătate este unul dintre evenimentele de amploare pe care revista Capital le…

2 ore ago

Cum să îți dai seama dacă ți s-au făcut vrăji: 3 semne de avertizare

Înconjurată de mister și teamă, vrăjitoria sau magia neagră a fascinat și a îngrozit culturi…

2 ore ago

Citeste si: