Din cuprinsul articolului
Atenție! Mustul poate fi periculos! În timpul fermentației, mustul produce dioxid de carbon, gaz foarte periculos pentru organism. Iată ce NU trebuie să faci când fierbe vinul!
Aproape în fiecare an, în perioada în care se face vinul, există cazuri de persoane intoxicate cu dioxid de carbon produs în timpul fermentației strugurilor.
„Intoxicaţia inhalatorie cu gaze de fermentaţie creează mari probleme în această perioadă”, atrage atenția conf.dr. Tudor Ciuhodaru.
El compus un îndrumar pentru cei care fac vin de casă.
Ce trebuie să ştiţi pentru a nu vă intoxica:
– Butoaiele cu must depozitate în beciurile care nu au căi de aerisire sunt un adevărat pericol.