Medic nutriționist Amedeo Grigorean: ”Acest aliment este carburantul preferat al celulelor tumorale, dar și al creierului”

Studiile ne ajută să vedem efectele anumitor alimente în organism. Însă putem observa felul de trai al anumitor popoare, în anumite zone cancerul este mai răspândit decât în altele. În zona mediteraneană oamenii sunt mai sănătoși, în marile metropole deja apar frecvente cazuri de cancer.

Invitat în studioul Doctorul Zilei la emisiunea LiveDoc, medicul Amedeo Grigorean, medicină generală și nutriționist, a punctat cele mai importante aspecte ale relației alimentelor cu cancerul.

Puteți viziona întreaga emisiune pe canalul de YouTube Doctorul Zilei, dar și pe pagina noastră de Facebook.

Domnia sa a subliniat că nu doar alimentația este un factor determinant al apariției cancerului, ci și odihna, aerul pe care îl respirăm și nivelul de stres.

Alimentația este foarte importantă în menținerea stării de sănătate. La ora actuală, nu există o terapie absolută de prevenire sau vindecare a cancerului. Nu există un anume aliment sau o anume dietă despre care să se poată spune că vindecă, dar sunt multe cazuri în care bolnavii s-au vindecat, urmând tratament și alimentație corespunzătoare.

Medicul Grigorean confirmă efectele benefice ale dietei ketogenice, în care se renunță la carbohidrați, dar este de părere că nu poate fi pusă în practică de toată lumea, întrucât este greu să renunți complet la carbohidrați. Ideea centrală este însă eliminarea din dietă a inamicului numărul 1, zahărul.

Produse rafinate sunt cele mai periculoase, aduc enorm de multe calorii goale, fără valoare nutritivă. Domnul doctor a exemplificat carbohidrații naturali, aceia din fructe, legume, miere de albine.

De asemenea cartofii, mămăliga sau orezul, alimente excluse din dieta keto sunt permise atâta vreme cât avem grijă la cantitate. Un aport echilibrat și cantități mici sunt câteva soluții propuse de domnul doctor.

Medicul atrage atenția să nu cădem în capcana consumului excesiv de fructe, care în niciun caz nu trebuie puse laolaltă cu legumele. Pe când legumele pot fi consumate chiar și în exces, atenție la fructe: conțin fructoză, care se traduce tot prin zahăr și îngrașă.

Doctorul Grigorean nu este de acord cu teoria conform căreia carnea roșie este cancerigenă, ci atrage atenția mai degrabă asupra provenienței cărnii. Cea din comerț este posibil să fie ”îmbogățită” cu diverse chimicale, încât te întrebi: ”Ai făcut cancer de la carne sau de la ce era în carne?” Conservanții de tip nitrați și nitriți se regăsesc în carnea din comerț și influențează starea de sănătate.

Medicul recomandă în cazul diagnosticului cu cancer să se consume carne de proveniență naturală și cât mai puțină carne roșie.

Atenție mare la etichetă! Dacă citiți pe aceasta mai mult de trei cuvinte pe care nu le înțelegeți, nu cumpărați acel produs. Este foarte important să învățăm să citim etichetele și să achiziționăm produsele cu cât mai puține adaosuri.

Domnul doctor ne asigură că laptele și produsele lactate nu au nicio legătură cu cancerul și că le putem consuma liniștiți.

Metabolizarea laptelui la orice mamifer are legătură cu perioada de alăptat. Enzimele necesare metabolizării laptelui le deținem în perioada de sugar, după care încep să se împuțineze. Așa că anumite persoane pot avea efecte adverse atunci când consumă lapte. Doctorul Grigorean recomandă laptele doar ocazional, cu precădere pe cel de capră, care are mai multe enzime, dar atenție: laptele de capră este mai sănătos doar consumat proaspăt. Toate proprietățile pe care le are în plus față de laptele de vacă dispar odată ce este fiert, cele două tipuri de lapte aflându-se pe picior de egalitate.

Cele mai dăunătoare alimente

Brânza topită este de departe un produs dăunător, care nu are nicio legătură cu denumirea de brânză, este o grăsime topită, întărită, aditivată, procesată, nu folosește la nimic.

Grăsimile trans.

Zahărul. Este principalul carburant al creierului și al celulelor tumorale. O opțiune bună de a hrăni creierul și de a renunța la zahăr este dieta ketogenică, persoanele care au adoptat-o au avut rezultate pozitive în ceea ce privește hrănirea creierului, care s-a făcut cu grăsimi bune, continuând să funcționeze la parametri eficienți. Așadar, creierul nu va suferi dacă îi scoți glucoza și îi dai grăsimi bune.