Din cuprinsul articolului
Medic, despre un aliment medicament. Este vorba despre lapte, un aliment controversat, care era un aliment de bază încă de pe vremea bunicilor, însă îl consumau cu preponderență.
Iaurtul, nu laptele pasteorizat, este un ”aliment minune” și un probiotic extraordinar.
„Am fost la cursuri de biochimie ale profesorului Anghel, de la Facultatea de Medicină, ca să pot înțelege mai profund nutriția și l-am auzit inclusiv pe dumnealui că acest lapte pasteurizat nu aduce niciun beneficiu organismului. Deci cumva sunt argumente și în medicină și aș spune că laptele este un aliment pe care mamiferele îl produc în primii ani de viață pentru hrănirea puilor. Noi am luat acest lapte și îl ducem mai departe”, explică medicul.
„L-am avut și pe timpul bunicilor, și-mi aduc aminte de acel lapte cu cacao, care era ceva minunat, doar că nu îl consumam în fiecare zi. Cumva nici nu aveau bunicii și străbunicii noștri un mediu de păstrare a laptelui care este un aliment extrem de perisabil și se transforma foarte repede într-un lapte covăsit. Deci cumva era transformat, prin procesul de fermentare, care îi schimbă total compoziția și biodisponibilitatea pentru organism”, a spus Lavinia Bratu.
„Iaurtul este un probiotic extraordinar, vorbim despre alimentele medicament, și unul dintre alimentele medicament sunt aceste probiotice și prebiotice.
Am scris două articole legate de alimentele funcționale, am lucrat foarte mult și toate sunt bazate pe studii”, conchide Lavinia Bratu în exclusivitate în emisiunea iThink cu Iusti Fudulu de la Antena 3 CNN.
Horoscop 19 septembrie. O zi cu multe tensiuni și energii negative care vor impacta vizibil…
Daune de 10.000 de euro pentru un copil accidentat la grădiniță. „Profesorii răspund de orice…
Bilanț tragic al accidentelor rutiere din Capitală, în ultimii 14 ani. Peste 11.000 de accidente…
După 50 de ani, trebuie să bei mai multă apă. Chiar dacă regula celor opt…
Ajutoare pentru sinistrații din Galați. În cursul acestei dimineți, opt camioane din cadrul ISU Arad, ISU…
Schimbarea vremii ne poate afecta semnificativ tiparele de somn. Schimbările sezoniere, cum ar fi schimbările…