Mâncarea viitorului, descoperită într-o staţiune din România

O echipă de cercetători au făcut o descoperire uimitoare în apa unei stațiuni din România unde românii obișnuiesc să meargă la băi. Aceasta ar putea fi mâncarea viitorului.

În urma unei ample cercetări internaționale, o echipă de oameni de știință români, alături de experţi din Ungaria, Germania și SUA, a făcut o descoperire uluitoare în inima Transilvaniei. Este vorba despre algele ulva, care cresc în apele Lacului Ursu din Sovata. Potrivit specialiştilor, acestea ar putea fi cheia spre alimentația viitorului.

Valoare nutrițională foarte bună

Conform declarațiilor biofizicianului Peter Hantz, aceste alge au atras atenția comunității științifice internaționale datorită capacității lor uimitoare de creștere și valorii nutriționale excepționale. „Algele ulva par să fie una dintre mâncărurile viitorului. Cresc foarte, foarte repede, au o valoare nutrițională foarte bună și este o minune că aceste alge cresc aici, în Lacul Ursu”, a declarat Hantz.

Studiile efectuate asupra Lacului Ursu au implicat monitorizarea atentă a plantelor și a calității apei, evidențiind potențialul enorm al acestor alge pentru alimentația umană.

Mai mult, descoperirea a atras atenția asupra unui proiect de cercetare european mai amplu, care vizează utilizarea acestor alge în medii artificiale pentru a răspunde nevoilor alimentare viitoare.

Cercetătorii subliniază că acest proiect ar putea aduce soluții inovatoare pentru securitatea alimentară și sustenabilitatea mediului, iar interesul internațional generat de descoperirea lor este semnificativ.

Aceste rezultate promițătoare ar putea schimba paradigma alimentației umane și ar putea contribui la rezolvarea problemelor legate de accesul la hrană la nivel global, potrivit Agerpres.

„Marea Moartă a Transilvaniei” 

Cu o suprafaţă de 40.000 de metri pătraţi, o adâncimea de 18 metri şi o salinitate medie de 300 de grame/litru, Lacul Ursu este o adevărată sursă de sănătate.

De altfel, lacul este supranumit şi „Marea Moartă a Transilvaniei”, salinitatea de aici fiind întâlnită la Marea Moartă din Israel spre suprafaţă. Privit de la înălţime, Lacul Ursu are forma unei blăni de urs desfăşurate, de unde îi vine şi numele.