Dr. Mihaela Bilic: Ce tip de pâine să alegem și de ce

Din cuprinsul articolului

Dr. Mihaela Bilic: Ce tip de pâine să alegem și de ce. Albă, neagră, de secară, de ovăz… Care este mai bună și cum știm că facem alegerea corectă…

Medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat, într-o postare pe pagina sa de socializare, care este diferența dintre pâinea albă și cea neagră și ce ar trebui să alegem.

Iată care sunt explicațiile medicului:

„Pâine albă sau neagră?🍞

Sunt multe persoane care au impresia că pâinea neagră este prietena siluetei.

Pâinea albă este acuzată de toate relele, iar cea neagră pusă pe un piedestal, uitând că e vorba tot de pâine, adică un aliment de bază, ce trebuie să facă parte din dieta zilnică🤓

Organizația Mondială a Sănătății ne recomandă să mâncăm 500 g de pâine pe zi!

Pâine neagră?

Ce are diferit pâinea neagră? O făină mai puțin rafinată, care conține nu doar miezul bobului de grâu, ci și o parte din înveliș (tărâțe). Miezul bobului înseamnă proteine (gluten) și amidon (glucide lente), iar tărâțele înseamnă fibre, minerale și vitamine.

Din păcate, mineralele și vitaminele din cereale nu pot fi utilizate decât în procent de 10%.
Cât despre calorii, 100g pâine au în medie 240cal, indiferent de culoare. Aportul de fibre/tărâțe nu schimbă cu nimic conținutul caloric.

Fibrele au zero calorii și nu hrănesc organismul, ci au rol mecanic, ajută la digestie prin accelerarea tranzitului intestinal.
Pâinea neagră este mai densă și mai grea, deci 100g paine neagră ocupă un volum mai mic și pare mai puțină decât 100g paine albă🍞

Albă?

O chiflă albă și pufoasă are 30g, în timp ce o chiflă Graham are cel puțin dublu, deși amândouă arată la fel ca dimensiune.
Concluzia: pâinea neagră are câteva grame de fibre în plus, dar și o densitate calorică mai mare🤨

Atenție la cantitate, dacă nu vreți să vă îngrășați! O franzelă/baghetă are 400g, dar e umflată, pufoasă și pare multă🥖 În schimb o pâine de secară are 500g și e mică cât doi pumni✊🏻✊🏻

Tăiați felia cât mai subțire, faptul că e neagră nu înseamnă că nu are calorii!”, a explicat medicul pe pagina sa de Facebook.

 

Recent Posts

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de „ghicit în cărți”

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de…

9 ore ago

Profețiile catastrofale ale lui Nostradamus care se vor împlini până la sfârșitul anului 2024

Michel de Nôtre-Dame, cunoscut sub numele de Nostradamus, și-a publicat lucrarea „Profețiile” în 1555, o…

10 ore ago

Horoscop 22 noiembrie 2024. Dezastru pentru o zodie azi: Posibil eșec

Horoscop 22 noiembrie 2024. ZODIA care are parte de o schimbare. Gemeni: astăzi, s-ar putea…

10 ore ago

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul. Timpul ne ajunge din urmă pe…

11 ore ago

Ce se întâmplă dacă faceți baie fierbinte în fiecare zi? Efecte nebănuite

Potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Loughborough, publicat în revista Temperature,…

11 ore ago

Zodii lovite de noroc până la final de an. Au șanse uriașe să câștige la LOTO

Astrologii prezic un sfârșit de an încărcat de oportunități pentru un număr restrâns de privilegiați.…

11 ore ago

Citeste si: