Aceasta este reteta de salam de biscuiti din copilarie, transformata si facuta mai sanatoasa.
De ce este reteta asta mai sanatoasa? In primul rand nu contine zahar, nu necesita preparare termica si e vegana! Poate fi facuta si fara gluten daca se folosesc biscuiti speciali. In loc de cacao folositi carob (pudra de roscove). E mult mai dulce decat cacaoa si e si mult mai sanatos! In loc de unt folositi unt de cocos care nu numai ca e foarte aromat, dar este chiar recomandat sa se manance zilnic.
4 portii
Ingrediente
- 150g biscuiti simpli (am folosit Petit Beurre, dar daca ai unii mai sanatosi, cu atat mai bine) – poti sa te uiti si la reteta asta de biscuiti sanatosi Healthy Whole Grain Cookies
- ½ cana prune uscate
- ½ cana curmale
- ½ cana nuci
- 2 Lg pudra de carob
- 3 Lg unt de cocos nerafinat
- ⅓ cana lapte vegetal
- 1-2 lg esenta de rom
Instructiuni
- Pune biscuitii intr-o punga de plastic si folosind un mojar, piseaza-i bine.
- Pune nucile in blender si pulseaza de 2-3 ori. Nu trebuie sa fie facute faina, bucatile mai mari dau textura.
- Scoate nucile din blender si pune-le intr-un bol separat alaturi de biscuitii pisati.
- Pune in blender prunele uscate, curmalele, carobul, untul de cocos, extractul de rom si laptele vegetal si blenduieste pana cand se formeaza o pasta fina.
- Adauga pasta peste biscuiti si nuci si amesteca folosind o spatula sau mai bine, cu mainile
- Poti forma bilute mici pentru a crea bombonici sau sa ii dai forma de salam. Cum doresti.
- Sfat: Daca vrei sa o pui intr-o forma asa cum am facut eu, acopera intai forma cu o folie de plastic pentru a fi mai usor de scos dupa.
Sursa: http://gourmandelle.com/.
