Cum trebuie consumate, de fapt, băuturile digestive. Secretul unei digestiii la superlativ

Băuturile digestive sunt un tip de băuturi cu un conținut ridicat de alcool, o aromă intensă și de cele mai multe ori conțin ingrediente menite să calmeze stomacul.

La modul general, termenul de ”digestiv” se referă atât la băutura în sine, cât și la momentul când este servită, ceea ce se întâmplă de regulă după o masă, explică Bob Higginbotham, director de operațiuni la braseria Venteux din Chicago, citat de Eatingwell.

Din ce sunt compuse aceste băuturi speciale

Consumul de digestive îşi are originea în Franta în anul 1737, când lichiorul „Chartreuse” a fost produs de către calugării Carthusian. Cuvântul „lichior” provine din latină şi înseamnă „a distila”, iar această băutură este produsă prin distilarea alcoolului din diverse plante.

Băuturile digestive pot fi aromate cu diverse tipuri de ierburi, miere, alune, seminţe şi se consumă răcite cu gheaţă sau la temperatura camerei.

Deşi experții au păreri împărțite referitor la eficiența acestor băuturi în procesul digestiei, se recomandă ca aceasta să fie consumată la finalul mesei, în timpul servirii desertului sau după. Cantitatea ideală este de 30-60 mililitri la o masă.

Efecte benefice asupra digestiei

Pe piață există o vastă gamă de băuturi digestive, menite să faciliteze procesul digestiv. Vinul sau lichiorul sunt toate considerate digestive. La fel ca și cocktail-urile compuse din aceste ingrediente. Aromele digestive diferă de la dulce-amărui la caramelizat, fructat sau dulce.