Din cuprinsul articolului
Cozonac cu nucă sau cu rahat sunt două dintre cele mai populare variante. Cozonacul este un desert tradițional românesc, nelipsit de pe mesele de sărbători.
Dar care dintre ele este mai bun? Alegerea între cozonacul cu nucă și cozonacul cu rahat depinde de preferințele personale.
Cozonacul cu nucă oferă o textură crocantă și un gust bogat, în timp ce cozonacul cu rahat este mai dulce și mai colorat. Indiferent de alegere, ambele variante sunt delicioase și perfecte pentru sărbători.
Cozonac cu nucă
Cozonacul cu nucă este apreciat pentru gustul său bogat și textura crocantă a nucilor. Este perfect pentru cei care iubesc combinația de aluat pufos și umplutură consistentă.
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 50 g drojdie proaspătă
- 300 ml lapte
- 200 g zahăr
- 5 ouă
- 200 g unt
- 300 g nucă măcinată
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță esență de rom
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia în laptele călduț cu o lingură de zahăr și lasă să crească.
- Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea, zahărul și ouăle.
- Adaugă laptele cu drojdia și frământă până obții un aluat omogen.
- Încorporează untul topit și continuă să frămânți până aluatul devine elastic.
- Lasă aluatul la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop, timp de 1-2 ore.
- Între timp, pregătește umplutura amestecând nuca măcinată cu cacao și esența de rom.
- Împarte aluatul în două, întinde fiecare bucată și adaugă umplutura.
- Rulează aluatul și așază-l în tăvi tapetate cu hârtie de copt.
- Lasă cozonacii la dospit încă 30 de minute, apoi coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute.
Cozonac cu rahat
Cozonacul cu rahat este preferat de cei care iubesc dulciurile colorate și aromate. Rahatul adaugă o notă deosebită și un aspect festiv cozonacului.
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 50 g drojdie proaspătă
- 300 ml lapte
- 200 g zahăr
- 5 ouă
- 200 g unt
- 300 g rahat tăiat cubulețe
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia în laptele călduț cu o lingură de zahăr și lasă să crească.
- Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea, zahărul și ouăle.
- Adaugă laptele cu drojdia și frământă până obții un aluat omogen.
- Încorporează untul topit și continuă să frămânți până aluatul devine elastic.
- Lasă aluatul la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop, timp de 1-2 ore.
- Împarte aluatul în două, întinde fiecare bucată și adaugă cubulețele de rahat.
- Rulează aluatul și așază-l în tăvi tapetate cu hârtie de copt.
- Lasă cozonacii la dospit încă 30 de minute, apoi coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute.
Indiferent dacă preferi cozonacul cu nucă sau cozonacul cu rahat, ambele rețete sunt simple și ușor de făcut. Încearcă-le și bucură-te de un desert tradițional românesc alături de cei dragi!
