Sursă foto: arhiva Doctorul Zilei
Din cuprinsul articolului
Puneți întotdeauna asta în butoi și varza murată va fi crocantă până în primăvară
A face varză murată nu este printre cele mai simple lucruri, deoarece această legumă de iarnă are și subtilitățile și specificul ei. Astăzi vom divulga un truc, datorită căruia varza murată va fi mai crocantă și mai gustoasă.
Iată produsele de care aveți nevoie:
Începeți prin a spăla și curăța varza. Dacă observați frunze înnegrite sau vânătăi, îndepărtați-le. Ar trebui să vă rămână varza perfect sănătoasă și fermă.
Nu uitați să îndepărtați și cotoarele de varză. Presărați o cantitate generoasă de sare în locul lor.
Când faceți saramură, respectați un raport de 30-40 de grame pe litru.
E timpul să aranjezi varza. Pune o mână de orz printre ele. Acest truc este genial și fiecare gospodină ar trebui să-l știe. Fermentația este accelerată cu ea.
Dacă vreți ca varza murată să fie mai aromată și mai gustoasă, adăugați câteva bucăți de măr și gutuie. Vei fi surprins de rezultatul final.
Asigurați-vă că puneți o greutate pe varza deja aranjată înainte de a închide conserva cu un capac. Acesta este un alt pas foarte important.
Când vedeți că varza din cuvă este gata, adăugați câteva rădăcini de hrean. Acest lucru o va menține crocantă pentru mai mult timp.
Această rețetă este foarte valoroasă. Nu uita să o notezi. Vă asigurăm că varza este mai gustoasă, mai aromată și mai crocantă.
Rezultatul acestui proces depinde în mare măsură de momentul în care este inițiat. Gospodinele știu că nu ar trebui să treacă de data de 26 octombrie, Sfântul Dumitru.
Și asta pentru că varza nu mai fermentează corespunzător și nu obține gustul acrișor dorit până la sărbătorile de iarnă.
Busuiocul reprezintă o plantă aromatică care nu adaugă doar o notă plăcută de aromă, ci și o savoare specială căpățânilor de varză. Un aspect deosebit de important constă în așezarea legumelor cu partea cu cotor în sus. Între căpățâni se adaugă sarea în spațiul gol.
10 lucruri pe care un om inteligent nu le face: Descoperă secretele succesului personal. Inteligența…
Te-ai întrebat vreodată cât de bine te descurci la testele de inteligență comparativ cu un…
Experţii companiei Phillip Morris International au prezentat în cadrul celui de-al 15 lea eveniment public…
Deși atenția Rusiei este acum concentrată asupra războiului din Ucraina, planurile lui Putin nu pot…
Obiecte care aduc ghinion în casă: evită-le pentru un spațiu armonios și plin de energie…
Meteo. România și restul Europei trebuie să se pregătească pentru o schimbare semnificativă a vremii…