Deși știm că ceea ce mâncăm lasă urme asupra stării noastre de sănătate, nu mereu suntem precauți. Medicii spun deseori că trebuie să fie atenți la coloranții alimentari, Aceștia se regăsesc în sucuri dar și în alimente.
Foarte multi coloranți alimentari sunt asociați cu boli precum sunt alergiile, insomnia, astmul sau diferite tipuri de cancer. Din păcate, în majoritatea alimentelor există coloranți.
Iată ce afecțiuni pot declanșa coloranții alimentari:
- Albastru 2 – sau așa cum este numit – Carmin Indigo este extrem de periculos. El este un compus chimic care poate să aibă acțiune cancerigenă. Declanșează alergii, dermatite, astm.
- Roșu 3 sau eritrozina. Studiile de specialitate susțin că acesta este vinovat de apariția problemelor legate de buna funcționare a glandei tiroidiene dar și de cancerul mamar.
- Rosu 40. Un colorant asociat cu apariția durerilor de stomac și a insomniilor.
- Galben 6 sau galben portocaliu. Atenție! Poate să declanșeze cancerul de rinichi. Adesea, poate da reacții precum sunt: stările de vomă, dureri de stomac, diaree.
- Carminul sau E120. Îl întâlnim în iaurturi și se face vinovat de o serie de alergii.
- E123 a fost asociat cu apariția malformațiilor congenitale la făt. Uneori, poate să ducă și la instalarea infertilității, cel puțin așa arată unele studii.
- Dioxidul de sulf – E 220 pe care îl găsim în vin și în bere duce la apariția migrenelor și a durerilor de stomac.
- Glutamatul de sodiu – E 621 este aditivul alimentar care dă gustul bun hamburgerilor, pizzei, pastelor și al shaormei. Dar este toxic pentru ficat.
- Bromatul de potasiu – E 924. Îl găsim în produsele de panificație și în dulciuri. Dacă este consumat în exces duce la stări de vomă, diaree și dureri de burtă.
Însă, avem și o serie de coloranți care sunt benefici organismului uman. Mai exact, coloranții E160, E 162, E 300, E100. Însă, aceștia se găsesc numai în legume și fructe.
