Categories: Expertul zilei

Ciorba care ar trebui consumată în prima zi a anului. Medic: este considerată medicament și reface flora bacteriană

Ciorba acră reprezintă un adevărat miracol pentru sănătate, iar medicii ne recomandă să o consumăm chiar din prima zi a anului pentru a ne reface organismul după sărbători.

Ciorba acră este o supă tradițională în bucătăria românească și în alte bucătării din Europa Centrală și de Est. Este recunoscută pentru gustul său distinct, acru și picant, care provine de obicei de la adăugarea de zeamă de varză murată sau de lămâie. Ciorba acră poate fi preparată cu diverse ingrediente, inclusiv carne de porc, vită, pui, pește sau legume.

”O ciorbă cu varză, o ciorbă acră, o ciorbă cu borș ar fi foarte potrivită pentru a ne ajuta să ne refacem. Ne rehidratează, ne aduce mineralele de care avem nevoie și reface flora microbian”, a explicat dr. Anca Hâncu, medic generalist, doctor în științe medicale, nutriționist și coordonator al Centrului de Medicina Stilului de viață la DC MEDICAL.

Beneficiile pentru sănătate ale ciorbei acre

Ciorba este o mâncare populară și în același timp tradițională atât în casele românilor cât și în meniul restaurantelor.

Din bătrâni se spune că ciorba şi supa în egală măsură alungă răcelile dacă sunt fierbinţi, răcoresc dacă se consumă reci, hidratează şi încarcă organismul cu sănătate.

Ciorba acră conține, în general, o cantitate semnificativă de apă, contribuind astfel la hidratarea corpului. Datorită conținutului de lichid și fibrelor, ciorba acră poate oferi senzația de sațietate mai rapid decât alte preparate, contribuind la controlul greutății.

Sursa foto: doctorulzilei.ro

Există numeroase variante de ciorbă acră, astfel încât poți alege ingrediente în funcție de preferințe și nevoi dietetice specifice.

Borșul este o sursă bună de lichide, contribuind astfel la hidratarea organismului. Consumul regulat de lichide este esențial pentru menținerea echilibrului hidric în organism și pentru buna funcționare a organelor.

Puterea terapeutică a borşului vine şi de la drojdia de bere care ajută fermentaţia, ingredient care conţine vitaminele din complexul B, vitaminele D şi H (biotina), enzime, minerale în forme uşor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, dar, mai ales, crom. Borşul sau zeama rezultată din macerarea târâtelor de grâu conţine şi un complex de vitamine B şi C, minerale, aminoacizi esenţiali şi carbohidraţi.

 

Recent Posts

Angela Similea și-ar fi pierdut casa din cauza datoriilor. Unde a ajuns să locuiască artista

La 78 de ani, Angela Similea trece printr-o perioadă dificilă. După moartea celui de-al patrulea…

18 minute ago

Dana Budeanu s-ar fi căsătorit în secret cu fiul unui politician influent

Potrivit unei serii de dezvăluiri surprinzătoare Dana Budeanu, cunoscută pentru opiniile sale controversate, ar fi…

49 de minute ago

Trucul care te ajută să previi formarea mucegaiului în borcanele de zacuscă

Zacusca ta se poate menține proaspătă mai mult timp! Află cum să previi formarea mucegaiului…

o oră ago

Aceste pensii vor fi recalculate după o nouă formulă – ce sume vor primi în plus beneficiarii

Parlamentul a adoptat o nouă formulă de recalculare pentru pensiile militare, promițând creșteri semnificative pentru…

2 ore ago

Spitalul Județean Mehedinți, judecat pentru ucidere din culpă

La cinci ani de la decesul unui pacient internat în secția de terapie intensivă, Spitalul…

2 ore ago

Decizia care i-a salvat viața unui român în mijlocul inundațiilor din Spania. „Altfel n-aș fi supraviețuit”

Adrian, un român stabilit în Spania, a scăpat ca prin minune din inundațiile care au…

3 ore ago

Citeste si: