Din cuprinsul articolului
Știai care este alimentul ideal pentru sănătatea stomacului? Alimentația joacă un rol crucial în menținerea sănătății noastre, putând fie să ne fortifice, fie să ne afecteze în mod considerabil.
În timp ce unele produse alimentare pot dăuna organismului, există anumite alimente care aduc beneficii semnificative. Acestea sunt cunoscute sub numele de superalimente și se remarcă prin concentrația lor ridicată de nutrienți esențiali, depășind valoarea nutritivă a alimentelor obișnuite.
Leguma care protejează împotriva cancerului și ulcerului
Mihaela Bilic, nutriționist și specialist în boli metabolice, ne dezvăluie care este leguma minune ce combate cancerul și ulcerul: broccoli. Este un aliment esențial care nu ar trebui să lipsească din dieta noastră!
„Broccoli pentru durerile de stomac
În anul 2005, Barry Marshall și John Warren au primit Premiul Nobel pentru descoperirea legăturii dintre bacteria Helicobacter pylori și afecțiunile stomacului. Se estimează că 75% din ulcerele stomacale și aproape toate ulcerele intestinale sunt cauzate de această infecție bacteriană, nu de aciditatea gastrică, așa cum se credea anterior.
Multă vreme s-a considerat imposibil ca vreo formă de viață să supraviețuiască într-un mediu cu un pH de 2, așa cum se găsește în stomac. Însă Helicobacter pylori nu doar că rezistă, ci provoacă și daune! Această bacterie se fixează de mucoasa gastrică, slăbind bariera protectoare a peretelui intestinal. Astfel, sucul gastric acid erodează treptat celulele submucoase, ducând la formarea ulcerului.
Este interesant de remarcat că peste jumătate din populația lumii găzduiește Helicobacter pylori în stomac, însă doar unul din cinci purtători dezvoltă leziuni inflamatorii de tip ulcer. Vestea bună este că tratamentul antibiotic elimină această bacterie dăunătoare, rezolvând astfel problemele digestive. Și mai încurajator este faptul că, în curând, antibioticele ar putea fi înlocuite de un extract concentrat de broccoli.
Sulforafanul, un compus găsit în broccoli, are capacitatea de a bloca enzimele care permit bacteriei Helicobacter pylori să neutralizeze aciditatea gastrică și să se fixeze de mucoasa stomacului. Astfel, broccoli nu este doar lider în prevenția cancerului, ci și un „inamicul de moarte” al bacteriilor care cauzează ulcerul,” explică Mihaela Bilic pe o platformă de socializare.
