Din cuprinsul articolului
Cel mai bun aliment pentru creier. Uleiul de măsline, un aliment esențial în prevenția bolii Alzheimer, a atras atenția cercetătorilor pentru beneficiile sale potențiale în protejarea sănătății creierului. Potrivit unui studiu recent publicat în revista ACS Chemical Neuroscience, uleiul de măsline extravirgin este considerat o sursă bogată de grăsimi mononesaturate, care conține substanțe ce pot oferi protecție împotriva bolii Alzheimer.
Conform concluziilor echipei de cercetători condusă de Amal Kaddoumi, uleiul de măsline poate fi benefic în protejarea celulelor nervoase împotriva efectelor nocive ale proteinelor degradate. Bolile neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer, sunt caracterizate adesea de acumularea anormală a unor proteine în creier, iar uleiul de măsline pare să ofere un mecanism de protecție împotriva acestui fenomen.
Studiile arată că bucătăria mediteraneeană, care se bazează pe consumul regulat de ulei de măsline, este asociată cu o prevalență mai mică a bolii Alzheimer în comparație cu alte regiuni ale lumii. Oleocantalul, o substanță găsită în uleiul de măsline, este considerat a fi „substanța-minune” responsabilă pentru proprietățile antiinflamatorii ale acestuia.
Dieta mediteraneană previne boala Alzheimer
Experimentele efectuate pe șoareci au evidențiat faptul că oleocantalul stimulează producția de proteine și enzime cheie, care sunt esențiale în procesul de eliminare a proteinelor beta-amiloid, cunoscute pentru implicarea lor în patologia bolii Alzheimer.
Dieta mediteraneană, cunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii și creierului, se axează pe consumul crescut de legume, limitarea consumului de carne roșie și încurajarea consumului de pește, alături de utilizarea regulată a uleiului de măsline. Studiile arată că dietele similare cu dieta mediteraneană, cum ar fi dieta MIND și dieta DASH (abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), pot reduce riscul apariției bolii Alzheimer.
Cele mai sănătoase diete
Principiile dietelor mediteraneană, MIND și DASH sunt binecunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății, fiind asociate cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și alte afecțiuni cronice. Iată o descriere succintă a fiecăreia:
Dieta mediteraneană
- Se concentrează pe consumul ridicat de fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe, pește și ulei de măsline, iar consumul moderat de produse lactate, ouă și vin în timpul meselor.
- Limitarea consumului de carne roșie și zahăr adăugat.
- Folosirea uleiului de măsline ca principală sursă de grăsimi.
- Consumul regulat de fructe proaspete și legume, bogate în antioxidanți și substanțe nutritive esențiale.
- Promovează un stil de viață activ și socializarea în timpul meselor.
Dieta MIND (Intervenție mediteraneană-DASH pentru prevenția deteriorării cognitive)
- Este o combinație între dieta mediteraneană și dieta DASH (Dietă pentru a opri hipertensiunea).
- Se concentrează pe alimente care sprijină sănătatea creierului, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, fructele de pădure, legumele cu frunze verzi și peștele.
- Recomandă consumul moderat de vin roșu.
- Evită alimentele procesate, bogate în grăsimi saturate și zaharuri adăugate.
Dieta DASH (Dietă pentru a opri hipertensiunea)
- Se axează pe consumul crescut de fructe, legume, cereale integrale, carne slabă, nuci și semințe.
- Reducerea consumului de sare și alimente bogate în grăsimi saturate.
- Promovează controlul greutății și exercițiile fizice regulate.
- Încurajează limitarea consumului de alimente procesate și de băuturi îndulcite.
- Accentuează importanța monitorizării tensiunii arteriale și a menținerii unei alimentații echilibrate.
- Aceste diete împărtășesc principii comune, precum promovarea unui consum ridicat de fructe, legume și cereale integrale, împreună cu limitarea alimentelor procesate și bogate în zaharuri și grăsimi nesănătoase. Adoptarea uneia dintre aceste diete poate contribui la îmbunătățirea sănătății generale și la reducerea riscului de boli cronice.
În plus, cercetările continuă să demonstreze că exercițiile fizice regulate nu doar îmbunătățesc sănătatea fizică, ci și sănătatea creierului. Activitatea fizică poate stimula creierul și poate îmbunătăți memoria și funcțiile cognitive pe termen lung. Astfel, adoptarea unui stil de viață activ și a unei diete echilibrate, care să includă ulei de măsline și exerciții fizice regulate, poate reprezenta o strategie eficientă pentru menținerea sănătății creierului și prevenirea bolii Alzheimer.
