Din cuprinsul articolului
Crenvurștii sunt un aliment preferat de mulți români, fiind rapizi și ușor de preparat. Cu toate acestea, un studiu realizat de InfoCons a scos la iveală informații surprinzătoare despre conținutul acestora.
Ce conțin, de fapt, crenvurștii?
În urma analizării a 19 tipuri de crenvurști disponibile în supermarketurile din România, s-au descoperit următoarele:
-
Carne de porc: Procentul de carne de porc variază între 10% și 93%, în funcție de brand. De exemplu, unele produse etichetate ca fiind din carne de porc conțin, de fapt, mai multă carne de pui.
-
Apă: Conținutul de apă este semnificativ, reprezentând aproximativ 57,89% din compoziție .
-
Sare: Sarea se regăsește în proporție de 31,57%, ceea ce poate reprezenta un risc pentru sănătate dacă se consumă frecven.
-
Aditivi alimentari (E-uri): Toate produsele analizate conțin aditivi alimentari, numărul acestora variind între 2 și 11, potrivit Playtech.
Avertismente importante
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a emis un avertisment cu privire la ingredientele din crenvurștii comercializați pe piață. Aceasta subliniază că multe dintre produsele analizate conțin coloranți artificiali, precum carminul, și că informațiile despre condimente nu sunt întotdeauna clare pe etichete, ceea ce poate reprezenta un risc pentru persoanele alergice.
Ce să alegi?
Dacă dorești să consumi crenvurști de calitate, este recomandat să optezi pentru produse care conțin un procent ridicat de carne și care au un număr redus de aditivi. De exemplu, crenvurștii Pikok din Polonia conțin 93% carne de porc și nu au aditivi, fiind considerați o opțiune mai sănătoasă.
Ce trebuie să verifici pe etichetă
Pentru a face alegeri mai informate, consumatorii ar trebui să verifice atent următoarele elemente pe ambalajul crenvurștilor: procentul real de carne, tipul de carne folosită (porc, pui, curcan), prezența aditivilor (în special nitriți, fosfați, caragenan), conținutul de sare și mențiunile privind potențialii alergeni.De asemenea, termenii vagi precum „condimente” sau „preparate din carne” pot ascunde ingrediente de slabă calitate.
Impactul asupra sănătății
Consumul frecvent de produse procesate precum crenvurștii a fost asociat cu un risc crescut de afecțiuni cardiovasculare, hipertensiune și anumite tipuri de cancer, conform Organizației Mondiale a Sănătății.
Aceasta recomandă reducerea consumului de carne procesată și alegerea produselor mai naturale sau preparate acasă.
