Din cuprinsul articolului
Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Monash din Melbourne a scos la iveală un fapt surprinzător: consumul moderat de ouă poate reduce semnificativ riscul de deces cauzat de bolile cardiovasculare (CVD).
Conform rezultatelor publicate în revista Nutrients, persoanele care consumă între unul și șase ouă pe săptămână prezintă un risc cu 29% mai mic de a deceda din cauza afecțiunilor cardiovasculare, comparativ cu cei care le consumă rar sau deloc. Mai mult, cei care includ ouăle în alimentația lor regulată au un risc cu 15% mai mic de deces din orice cauză.
Ouăle, aliment esențial pentru sănătatea inimii
Oul este considerat un superaliment datorită conținutului său ridicat de proteine de calitate, vitamine (B, E, D, A și K), acizi grași nesaturați și minerale esențiale. Aceste componente nutritive ajută la menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge, reducând riscul de ateroscleroză și alte afecțiuni cardiovasculare.
Studiul a analizat datele a 8.756 de adulți cu vârsta de peste 70 de ani, monitorizându-le consumul de ouă și impactul acestuia asupra sănătății lor. Pe lângă beneficiile cardiovasculare, s-a constatat că persoanele care consumă ouă frecvent au un risc general de deces cu 15% mai mic, ceea ce subliniază efectele pozitive ale acestui aliment asupra longevității.
Cum influențează consumul de ouă riscul bolilor cardiovasculare?
Cercetătorii explică faptul că efectele pozitive ale ouălor asupra sănătății inimii sunt mai accentuate atunci când acestea fac parte dintr-o dietă echilibrată. Participanții care au urmat o alimentație sănătoasă, bogată în legume, fructe și proteine slabe, au prezentat un risc și mai scăzut de deces cauzat de bolile cardiovasculare.
Specialiștii susțin că ouăle contribuie la reducerea inflamației și la echilibrarea colesterolului. În trecut, se credea că ouăle cresc nivelul de colesterol „rău” (LDL), însă studii recente demonstrează că acestea pot avea un efect benefic asupra echilibrului colesterolului, mai ales dacă sunt consumate în moderație și preparate sănătos.
Câte ouă este sigur să consumăm?
Ghidurile dietetice internaționale au revizuit recomandările privind consumul de ouă. Asociația Americană a Inimii (AHA) și alte instituții de sănătate susțin că adulții sănătoși pot consuma până la 7 ouă pe săptămână fără riscuri pentru sănătate. În plus, pentru persoanele cu colesterol normal, consumul de până la 2 ouă pe zi este considerat sigur.
În contrast, unele ghiduri europene recomandă un consum mai redus, de aproximativ 3-4 ouă pe săptămână. Însă, studiul celor de la Universitatea Monash sugerează că ouăle pot fi incluse fără probleme într-o dietă echilibrată, chiar și pentru persoanele cu colesterol ridicat.
Cum să consumi ouăle pentru un efect benefic asupra inimii?
Dacă vrei să profiți de beneficiile ouălor pentru sănătatea cardiovasculară, este important să fii atent la modul în care le prepari și la alimentele cu care le consumi. Specialiștii recomandă:
- Evitarea prăjirii ouălor în ulei sau unt, deoarece grăsimile saturate pot anula beneficiile lor.
- Combinarea ouălor cu legume și pâine integrală, în loc să le consumi alături de alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi baconul sau cârnații.
- Gătirea ouălor prin fierbere, poșare sau coacere, metode care păstrează nutrienții și reduc aportul de grăsimi nesănătoase.
Ouăle, un aliat împotriva bolilor cardiovasculare
Rezultatele acestui studiu oferă o nouă perspectivă asupra consumului de ouă și a beneficiilor sale pentru sănătatea inimii. Incluse într-o dietă echilibrată, ouăle pot deveni un aliat important în prevenirea bolilor cardiovasculare și în promovarea unui stil de viață sănătos. Așadar, dacă nu ai inclus deja ouăle în alimentația ta săptămânală, poate că este momentul să o faci – sănătatea inimii tale îți va mulțumi!
