Categories: Stil de viaţă

Care este trucul minune pentru a face cea mai bună și sănătoasă piftie

Piftia este un preparat foarte apreciat iarna, dar și sănătos. Această ciorbă de oase bine închegată conține colagen natural, extrem de benefic.

Cum faceți cea mai gustoasă și rafinată piftie? Cu carne de curcan, nu de porc. Va ieși un preparat absolut delicios, estetic și sănătos.

Aveți nevoie de carne de curcan, multe oase, care sunt foarte importante, ajută la închegarea preparatului, nemaifiind nevoie să adăugăm gelatină.

Carne și oasele se pun la fiert cu foi de dafin, boabe de piper, sare și usturoi. Opţional, puteți adăuga zarzavat de supă: 1 ceapă, 1-2 morcovi, 1 pic de ţelină.

Se fierbe ciorba până când carnea cade pur și simplu de pe oase și cartilajele se înmoaie și ele (la păsările de curte aceste cartilaje sunt destul de dure). În principiu, e nevoie de cel puțin 4-5 ore de fierbere la foc mic.

Apoi așezați carnea în recipiente și turnați zeama, strecurată. Dacă vreți o piftie estetică, puteți aranja bucăți de morcov și chiar boabe de mazăre și porumb.

Zeama trebuie să fie densă, ca să fiți siguri că se va închega, altfel e nevoie și de dizolvarea unui plic de gelatină, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

În felul acesta, veți prepara o masă foarte sănătoasă, care nu îngrașă, care este sățioasă și o bombă nutritivă, practic. Mai nou, în multe țări, inclusiv America, acest preparat care se găsește sub denumirea de bone broth face furori în rândul pasionaților de mâncare sănătoasă.

Recent Posts

Horoscop 4-11 noiembrie 2024, cu Cristina Demetrescu: zodia care va reuși să mute munții din loc! Succes pe toate planurile

În săptămâna 4-11 noiembrie 2024, Cristina Demetrescu a explicat că intrarea lui Marte în zodia…

20 de minute ago

Arges: O pacientă de 69 de ani a primit o nouă șansă la viață, după ce a suferit o intervenție chirurgicală, în premieră

La Spitalul Orășenesc Mioveni din județul Argeș a fost realizată o intervenție chirurgicală remarcabilă în…

39 de minute ago

Anunț oficial, extrem de important, de la Ministrul Muncii: cu cât cresc pensiile de la 1 ianuarie 2025

Începând cu 1 ianuarie 2025, unii pensionari din România vor beneficia de o majorare a…

o oră ago

Cum va fi IARNA 2024-2025 în Europa? Prognoza METEO – impactul fenomenului La Niña

Meteorologii au emis noi prognoze pentru iarna 2024-2025, care va aduce surprize. Deși vom avea…

o oră ago

România are nevoie de un program național de dezvoltare a industriei farmaceutice

Investiția în cercetare-dezvoltare la nivelul industriei farmaceutice inovatoare reprezintă unul dintre factorii majori care contribuie…

2 ore ago

Bill Gates face o nouă profeţie terifiantă: O altă mare problemă va lovi omenirea

Miliardarul Bill Gates a lansat un nou avertisment şi susţine că omenirea, chiar dacă va…

2 ore ago

Citeste si: