Din cuprinsul articolului
Cancerul de colon este una dintre cele mai frecvente și periculoase forme de cancer la nivel global. Specialiștii avertizează că alimentul pe care mulți îl consumă zilnic poate crește semnificativ riscul de îmbolnăvire.
Potrivit unui studiu amplu realizat de Universitatea Loma Linda din California, eliminarea acestui produs din dietă scade riscul de cancer colorectal cu peste 40%. Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare a peste 80.000 de persoane, monitorizate pe o perioadă extinsă, iar rezultatele sunt clare: dieta influențează major probabilitatea de a dezvolta această afecțiune gravă.
Ce aliment trebuie redus sau chiar eliminat? Cum poate dieta să prevină apariția cancerului de colon? Ce spun medicii despre factorii de risc? Află toate răspunsurile în acest articol bazat pe studii științifice actualizate.
Ce aliment crește riscul de cancer de colon?
🔴 Carnea roșie și carnea procesată sunt direct asociate cu un risc crescut de cancer colorectal.
„Consumul frecvent de carne roșie și de produse din carne procesată, cum ar fi șunca, cârnații și salamul, crește semnificativ probabilitatea de apariție a cancerului de colon”, explică cercetătorii de la Universitatea Loma Linda.
🔹 Studiul a demonstrat că persoanele care au redus consumul de carne roșie și procesată au avut un risc cu până la 43% mai mic de a dezvolta această boală.
Carnea procesată este clasificată ca fiind cancerigenă de către Organizația Mondială a Sănătății, fiind încadrată în aceeași categorie de risc cu fumatul și azbestul.
Explicația științifică: Când carnea roșie este preparată la temperaturi ridicate (prăjire, frigere pe grătar, coacere), se formează compuși cancerigeni numiți amine heterociclice și hidrocarburi aromatice policiclice. Aceste substanțe afectează ADN-ul celulelor din colon și favorizează apariția cancerului.
„Carnea procesată trebuie să dispară din alimentația oricăruia dintre noi: salamurile, cârnaţii, crenvurștii, parizerul, mezelurile cu carnea mărunţită. Este cea mai nenorocită, e otravă, pentru că procesarea în sine înseamnă și niște stabilizatori, coloranți, celebrele Euri. Iar efectul lor e cumulativ în timp şi, în zeci de ani, aceste efecte, sunt otravă pe pâine, sau fără pâine. Și pâinea are stabilizatori, emulgatori și o grămadă de lucruri”, a atras atenția medicul oncolog Cătălin Costovici.
Dacă la toate acestea mai adăugăm și stresul la care suntem supuși zi de zi, rezultă ”un «cocktail» de mare succes ca să apară o nenorocire cum este cancerul”, a conchis dr. Cătălin Costovici.
Cât de periculoasă este carnea roșie și procesată?
📊 Potrivit unui raport al Agenției Internaționale pentru Cercetare în Cancer (IARC), consumul a doar 50 de grame de carne procesată pe zi (echivalentul a două felii de șuncă) crește riscul de cancer colorectal cu 18%.
🔴 Consumul frecvent de carne roșie este asociat cu un risc cu 20-30% mai mare de cancer colorectal față de cei care consumă mai puțin de 500 g pe săptămână.
🔴 Persoanele care urmează o dietă bazată pe carne au un risc de două ori mai mare de a dezvolta cancer de colon față de vegetarieni sau vegani.
📢 „Modul în care preparăm și consumăm carnea are un impact major asupra sănătății intestinale”, avertizează experții în nutriție.
Ce dietă protejează împotriva cancerului de colon?
Cercetătorii de la Loma Linda au comparat mai multe tipuri de dietă și au descoperit că persoanele care evită carnea roșie și procesată au un risc mult mai mic de a dezvolta cancer colorectal.
📌 Rezultatele studiului:
✔ Persoanele vegetariene – risc redus cu 22%
✔ Veganii – risc redus cu 16%
✔ Pesco-vegetarienii (cei care consumă pește, dar evită alte tipuri de carne) – risc redus cu 43%
„Dieta bazată pe alimente vegetale și pește are cel mai puternic efect protector împotriva cancerului de colon”, afirmă autorii studiului.
Ce alimente ajută la prevenirea cancerului de colon?
🔹 Fibrele joacă un rol esențial – Consumul ridicat de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase reduce riscul de cancer de colon. Fibrele accelerează digestia și reduc timpul în care toxinele sunt în contact cu mucoasa intestinală.
🔹 Omega-3 din pește protejează împotriva inflamației – Peștele gras, precum somonul, sardinele și macroul, conține acizi grași Omega-3, care au efect antiinflamator și reduc mutațiile celulare.
🔹 Alimentele fermentate contribuie la sănătatea microbiomului intestinal – Iaurtul, kefirul, murăturile și alte produse fermentate conțin probiotice benefice pentru sistemul digestiv.
🔹 Condimentele antiinflamatoare pot avea efect protector – Turmericul, ghimbirul și usturoiul sunt recunoscute pentru proprietățile lor anticancerigene.
„O dietă bogată în fibre și săracă în carne procesată poate reduce semnificativ riscul de cancer colorectal”, subliniază specialiștii.
Cum îți poți reduce riscul de cancer de colon?
🔸 Limitează carnea roșie la maximum 500 g pe săptămână și evită carnea procesată.
🔸 Crește consumul de fructe, legume și cereale integrale – Fibrele accelerează tranzitul intestinal și reduc inflamația.
🔸 Include pește în dietă – Omega-3 ajută la prevenirea inflamației și a mutațiilor celulare.
🔸 Fă mișcare regulat – Un stil de viață activ scade riscul de cancer colorectal cu 40%.
🔸 Renunță la fumat și limitează alcoolul – Ambii factori cresc riscul de cancer de colon.
🔸 Fă screening regulat – Colonoscopia poate detecta polipii precanceroși înainte de a deveni cancerigeni.
„Multe cazuri de cancer colorectal ar putea fi prevenite prin alegeri alimentare și un stil de viață echilibrat”, concluzionează experții.
De reținut
🔴 Cancerul de colon nu este o condamnare inevitabilă. Dieta și stilul de viață influențează semnificativ riscul de apariție a bolii.
✅ Reducerea consumului de carne roșie și procesată, creșterea aportului de fibre și screening-ul regulat sunt metode eficiente pentru prevenirea acestei afecțiuni.
Evită alimentul care crește riscul de cancer colorectal și adoptă obiceiuri sănătoase pentru a-ți proteja sănătatea!
