Categories: Expertul zilei

Băutura caldă, ieftină și populară ce reduce riscul de a dezvolta Alzheimer

Indiferent dacă îl bei pentru un plus de energie sau pentru a te bucura de gustul caracteristic, un espresso oferă mai mult decât o doză de cofeină cu gust plăcut. Cercetările sugerează că băutura populară ar putea reduce riscul de demență.

Un studiu, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, a descoperit că, cafeaua ar putea avea un impact semnificativ asupra reducerii riscului de a dezvolta demență, în special boala Alzheimer. Echipa de cercetare a descoperit că un singur espresso pe zi ar putea face diferența.

Cafeaua pare să contracareze formarea proteinelor tau, cunoscute pentru acumularea lor în creierul persoanelor cu boli neurodegenerative. Cercetările indică faptul că, compușii găsiți în espresso descompun în mod activ aceste proteine tau, ajutând la prevenirea daunelor pe care le provoacă neuronilor și a declinului cognitiv ulterior.

În timp ce proteinele tau joacă un rol crucial în stabilizarea structurilor creierului la indivizii sănătoși, cei afectați de boli neurodegenerative pot vedea aceste proteine adunându-se în „fibrile” dăunătoare care perturbă funcția neuronală, ducând la tulburări cognitive caracteristice demenței.

Aici intervine espressoul. Experimentele de laborator efectuate ca parte a studiului au demonstrat că cafeaua contracarează eficient formarea acestor fibrile.

Medic: expresso-ul poate reduce riscul de a dezvolta Alzheimer

Sursa foto: Arhiva Doctorul Zilei

Cercetarea a remarcat, de asemenea, un unghi geografic față de constatări. Studiul a arătat că aproximativ 96 la sută dintre italieni consumă espresso în fiecare zi, indicând un potențial obicei alimentar care poate contribui la o prevalență mai scăzută a demenței în anumite regiuni.

Folosind tehnici avansate de scanare, cercetătorii au folosit spectroscopie de rezonanță magnetică nucleară pentru a explora compoziția chimică a shot-urilor de espresso făcute din boabe cumpărate din magazin. Profesorul Mariapina D’Onofrio, unul dintre autorii studiului, a spus: „Fie că este savurat singur sau amestecat într-un latte, americano sau chiar un martini, espresso-ul oferă un strop de cofeină ultra-concentrat iubitorilor de cafea”.

„Expresso poate să facă mai mult decât să te trezească. Compușii espresso pot inhiba agregarea proteinei tau – un proces despre care se crede că este implicat în debutul bolii Alzheimer”.

Pentru a prepara un espresso, trebuie să măcinați cât mai fin posibil aproximativ 20 de grame de boabe de cafea. Măcinarea fină mărește suprafața expusă lichidului de preparare, ceea ce ar trebui să sporească randamentul de extracție – porțiunea de cafea măcinată care se dizolvă în băutura finală.

Recent Posts

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de „ghicit în cărți”

Testul ce-ți arată care e riscul de deces în următoarele luni. Ne este vorba de…

3 ore ago

Profețiile catastrofale ale lui Nostradamus care se vor împlini până la sfârșitul anului 2024

Michel de Nôtre-Dame, cunoscut sub numele de Nostradamus, și-a publicat lucrarea „Profețiile” în 1555, o…

4 ore ago

Horoscop 22 noiembrie 2024. Dezastru pentru o zodie azi: Posibil eșec

Horoscop 22 noiembrie 2024. ZODIA care are parte de o schimbare. Gemeni: astăzi, s-ar putea…

4 ore ago

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul

Un obicei simplu îmbunătățește sănătatea cognitivă și întinerește creierul. Timpul ne ajunge din urmă pe…

5 ore ago

Ce se întâmplă dacă faceți baie fierbinte în fiecare zi? Efecte nebănuite

Potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Loughborough, publicat în revista Temperature,…

5 ore ago

Zodii lovite de noroc până la final de an. Au șanse uriașe să câștige la LOTO

Astrologii prezic un sfârșit de an încărcat de oportunități pentru un număr restrâns de privilegiați.…

5 ore ago

Citeste si: