Din cuprinsul articolului
Mihaela Bilic, unul dintre cei mai apreciați nutriționiști din România, a dezvăluit secretul unei diete eficiente: evitarea anumitor asocieri de alimente care îți pot sabota eforturile de a slăbi.
Într-o postare pe rețelele de socializare, aceasta a explicat cum asocierea greșită a grăsimilor cu carbohidrații poate încetini metabolismul și de ce este important să faci alegeri echilibrate pentru a obține rezultate rapide.
De ce contează asocierea alimentelor?
Potrivit Mihaelei Bilic, nu toate caloriile sunt egale, iar sursa lor are un impact semnificativ asupra modului în care corpul nostru reacționează.
„Dacă grăsimile alimentare sunt combinate cu carbohidrați, slăbitul devine extrem de dificil. În schimb, dacă grăsimile sunt consumate singure, fără zahăr sau făinoase, pierderea în greutate se accelerează,” explică nutriționista.
Aceasta subliniază că principalul vinovat pentru acumularea kilogramelor în plus nu sunt grăsimile, ci zahărul și carbohidrații procesați, care declanșează depozitarea excesivă a grăsimilor în corp.
1. Grăsimile și carbohidrații – combinația care îngrașă cel mai mult
Cea mai frecventă greșeală în dietă este asocierea grăsimilor cu carbohidrați. Această combinație declanșează un nivel ridicat de insulină, care stimulează depozitarea grăsimilor.
Exemple de combinații de evitat:
- Cartofi prăjiți și carne grasă (șnițel sau cârnați)
- Paste cu sosuri cremoase sau brânzeturi grase
- Pâine cu unt, margarină sau pate
Soluția: Alege o masă fie bazată pe proteine și grăsimi (de exemplu, pește cu legume), fie pe carbohidrați simpli (orez cu legume la abur), dar nu le combina.
2. Fructele după masă – o greșeală comună
Deși fructele sunt sănătoase, consumate după masă pot provoca fermentație în stomac, ceea ce îngreunează digestia și poate duce la balonare.
Exemple de combinații de evitat:
- Deserturi cu fructe după o masă copioasă
- Fructe consumate imediat după carne, ouă sau lactate
Soluția: Consumă fructele separat, ca gustare între mese, pentru a evita problemele digestive.
3. Carbohidrații și proteinele grele
Carbohidrații (pâinea, pastele, cartofii) combinate cu proteine grele (carne roșie, brânzeturi maturate) îngreunează digestia și pot favoriza acumularea kilogramelor în plus.
Exemple de combinații de evitat:
- Pizza cu multă brânză și salam
- Cheeseburgeri sau sandvișuri cu carne prăjită
- Paste cu carne grasă sau sosuri grele
Soluția: Alege fie carbohidrați cu legume ușoare, fie proteine cu legume.
4. Lactatele și carnea – o combinație greu digerabilă
Lactatele și carnea au timpi diferiți de digestie, iar consumul lor împreună poate îngreuna stomacul și poate încetini metabolismul.
Exemple de combinații de evitat:
- Carnea prăjită cu sosuri pe bază de smântână
- Ouă omletă cu brânză maturată
- Sandvișuri cu carne și brânză
Soluția: Consumă lactatele separat, preferabil la o altă masă sau gustare.
5. Zahărul și grăsimile – duo-ul care sabotează slăbitul
Deserturile pe bază de zahăr și grăsimi (torturi, prăjituri, produse de patiserie) sunt dușmanul numărul unu al unei diete eficiente. Această combinație crește rapid glicemia, urmată de o cădere bruscă, ceea ce stimulează foamea.
Exemple de combinații de evitat:
- Croissante cu ciocolată
- Gogoși sau prăjituri cu cremă
- Înghețată cu toppinguri grase
Soluția: Înlocuiește deserturile procesate cu fructe proaspete sau iaurt grecesc cu miere.
Volumul alimentelor și impactul asupra apetitului
Un alt aspect esențial este cantitatea de alimente consumată. Deși alimentele cu puține calorii par o soluție la îndemână, consumul excesiv poate antrena stomacul să ceară cantități tot mai mari de mâncare, indiferent de caloriile conținute.
„1000 de calorii pot însemna un lighean de legume sau doar 150 de grame de fistic. Alegerea contează, iar volumul excesiv poate crește apetitul pe termen lung,” avertizează Mihaela Bilic.
Ea recomandă să evităm să umplem stomacul cu produse fade și să prioritizăm alimentele sățioase, dar gustoase.
Pauzele între mese: cheia pentru slăbit
Pentru o dietă eficientă, pauza dintre mese este la fel de importantă ca și calitatea alimentelor. Stomacul trebuie să aibă timp să se golească complet pentru a regla apetitul și a optimiza digestia.
„Un stomac antrenat să fie plin mereu va cere mâncare constant. Pauza de 4-5 ore între mese ajută la reducerea volumului de mâncare necesar,” explică Bilic.
Aceasta subliniază importanța renunțării la gustările frecvente, chiar dacă acestea sunt hipocalorice, pentru a evita stimularea excesivă a apetitului.
Sfaturi pentru o slăbire rapidă și eficientă
Mihaela Bilic oferă câteva principii simple pentru a transforma dieta într-un proces eficient și sustenabil:
- Evită combinațiile greșite: Nu asocia grăsimile cu carbohidrați. Alege fie o masă bazată pe proteine și grăsimi, fie una pe carbohidrați simpli.
- Respectă pauzele între mese: Lasă stomacul să se golească complet timp de câteva ore între mese.
- Controlează cantitatea: Mănâncă porții mici și încearcă să eviți volumul mare de alimente, chiar dacă sunt hipocalorice.
- Alege calitatea: Este mai bine să consumi o cantitate mică dintr-un aliment care îți place decât să te forțezi să mănânci produse dietetice fără gust.
„Puțin și bun” – cheia succesului în dietă
Mihaela Bilic încurajează o abordare echilibrată, care pune accent pe calitatea meselor și pe satisfacție.
„Mai bine mănânci puțin din ceva care îți place decât să te umpli cu produse dietetice și să rămâi nesatisfăcut. Satisfacția contează pentru a putea continua procesul de slăbire.”
Prin evitarea combinațiilor greșite și respectarea acestor principii, pierderea în greutate poate deveni un proces simplu și plăcut.
