Chiar dacă nu există o rețetă-minune a tinereții veșnice, alimentația sănătoasă poate, cu siguranță, să încetinească procesul de îmbătrânire.
Consumul anumitor alimente îți pot scurta viața din cauză că afectează telomerii, niște mici capsule situate în capetele cromozomilor. Telomerii previn deteriorarea ADN-ului.
Pe măsură ce îmbătrânim, telomerii se scurtează, potrivit Universității din Utah. Scurtarea telomerilor duce la moartea celulelor și cauzează boli precum cancerul și afecțiunile cardiovasculare. Oamenii de știință au descoperit că stilul de viață, precum dieta, pot accelera sau încetini procesul de scurtare al telomerilor.
Următoarele alimente și băuturi accelerează acest proces, așa că cel mai bine ar fi să le evitați.
1. Sucurile carbogazoase
Sucurile carbogazoase dulci sunt nocive pentru telomeri. Un studiu recent publicat în „American Journal of Public Health” arată că aproape 600 de mililitri de suc pe zi cauzează un ritm de îmbătrânire de 4,6 ori mai mare. Efect similar cu cel al fumatului. Chiar și 220 de mililitri de suc pe zi te îmbătrânește cu cel puțin 1,9 ani. În plus, consumul zilnic crește riscul de diabet de tip 2 cu 67%. Chiar și sucurile care conțin îndulcitori artificiali pot mări pofta de zahăr.
2. Carnea procesată
Un alt produs care distruge telomerii este carnea procesată precum cârnații, salamurile. Aceasta este concluzia unei cercetări din 2008 publicate în „The American Journal of Clinical Nutrition”. Persoanele care mănânca cel puțin o dată pe săptămână carne procesată au telomeri mai scurți decât cei care nu consumă astfel de preparate.
3. Carnea roșie
Consumul în exces de carne roșie, precum hamburgerii și friptura a fost asociat cu apariția bolilor de inimă și a cancerului, din cauza efectului asupra telomerilor.
În cadrul unui studiu, publicat în Clinical Nutrition, șoarecii de laborator au fost hrăniți cu friptură de vită și de pui timp de patru săptămâni. Cei care au primit multă carne roșie aveau telomerii mai scurți.
4. Alcoolul
Alcoolul este de asemenea asociat cu un risc crescut de boli cronice. Un studiu prezentat la Întâlnirea Anuală a Asociației Americane de Studiu în domeniul Cancerului, din 2010, a scos la iveală că alcoolul accelerează procesul de scurtare al telomerilor.
