Din cuprinsul articolului
De ce unele ouă au două gălbenușuri? Oamenii de știință explică: Păsările tinere și cele aflate în faza maximă de producție pot produce câte două ovocite la distanță scurtă de timp. Motivul pentru care unele ouă au două gălbenușuri?
Organismul lor formează coaja de calciu în jurul celor două ovocite. Așa apar ouăle cu gălbenuș dublu. Acest fenomen poate apărea și la găinile din gospodărie, chiar dacă nu primesc stimulenți, în special primăvara, când trec prin schimbări hormonale puternice.
Ouăle cu două gălbenușuri au mai multe beneficii
Specialiștii au precizat că ouăle cu două gălbenușuri au mai multe beneficii pentru sănătate. Acestea conțin de două ori mai multe minerale și proteine, dar și de două ori mai multă vitamine din gama B, vitamina A, D, E și K. În plus, au de două ori mai mult colesterol.
Ar fi vorba de aproximativ 400 mg de colesterol, susțin oamenii de știință. Aceste ouă sunt și mult mai hrănitoare. Nutriționiștii le recomandă celor care consumă acest aliment să nu se sperie de cantitatea dublă de colesterol și să le mănânce cu încredere.
Colesterolul care se găsește în gălbenușuri este foarte sănătis. Doctorii arată că este asimilat de organism destul de repede și în plus, nu se depune pe artere, așa cum se întâmplă cu grăsimile din carnea de vită, oaie sau porc, potrivit EVZ.
Superstiții despre ouăle cu două gălbenușuri
Sunt și multe superstiții despre aceste ouă. Unele persoane din România spuneau că oul cu două gălbenușuri reprezintă un semn de bogăție. Se zicea că aduce prosperitate în gospodăria cu găini, care erau fertile și harnice. Cu toate acestea erau foarte mulți oameni care se temeau de acest produs atunci când prezenta mici cheaguri de sânge. Ei spuneau că prevestește moartea în casele cu frați mulți.
