Din cuprinsul articolului
O imagine șocantă de pe o radiografie a scos la iveală o situație terifiantă: un bărbat avea corpul infestat cu ouă de tenie, consecința unei greșeli aparent inofensive în bucătărie.
Incidentul, care a avut loc în Florida, SUA, a devenit viral după ce medicul Dr. Sam Ghali a împărtășit cazul pe rețelele sociale, avertizând asupra pericolului consumului de carne de porc crudă sau insuficient gătită.
Cum a ajuns pacientul să fie infestat cu ouă de tenie?
Bărbatul, care inițial s-a prezentat la spital pentru o durere de șold cauzată de o căzătură, a fost diagnosticat cu cisticercoză, o infecție parazitară cauzată de larvele teniei Taenia solium. Radiografia a dezvăluit numeroase chisturi sub formă de „boabe de orez” în țesuturile moi ale corpului său, inclusiv în șolduri și picioare.
Conform Dr. Ghali, pacientul a contractat infecția după ce a consumat carne de porc crudă sau insuficient gătită, contaminată cu larve de tenie.
Ce este cisticercoza și de ce este atât de periculoasă?
Cisticercoza apare atunci când ouăle de tenie ingerate prin alimente sau apă contaminată eclozează și larvele migrează în țesuturile corpului, formând chisturi. Acestea pot provoca infecții severe, mai ales atunci când ajung în:
- Creier (neurocisticercoză): cauzând convulsii, dureri de cap severe și alte probleme neurologice.
- Ochii și sistemul nervos central: ceea ce poate duce la complicații majore și chiar la deces.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 50 de milioane de persoane sunt infectate anual cu acest parazit, iar 50.000 de decese sunt cauzate de complicațiile acestuia.
Cum se transmite cisticercoza?
Infecția este frecvent întâlnită în comunitățile agricole din regiunile în curs de dezvoltare, precum Africa, Asia și America Latină. Modalitățile de transmitere includ:
- Consumul de carne de porc contaminată, crudă sau insuficient gătită.
- Ingestia ouălor de tenie prin apă sau alimente contaminate cu materii fecale.
- Igiena precară, cum ar fi neglijarea spălării mâinilor după utilizarea toaletei.
Simptome și diagnostic
Deși unele persoane pot trăi ani de zile fără simptome evidente, cisticercoza poate provoca:
- Durere musculară și inflamație în zonele afectate.
- Simptome neurologice, precum convulsii și migrene, în cazul neurocisticercozei.
- Tulburări de vedere, în cazurile severe în care chisturile ajung în ochi.
Radiografiile, tomografiile computerizate (CT) și RMN-urile sunt esențiale pentru diagnosticarea acestei afecțiuni.
Tratament și prevenție
Tratamentul cisticercozei implică utilizarea medicamentelor antiparazitare, precum albendazolul, și terapii adjuvante pentru reducerea inflamației. În cazurile severe, poate fi necesară intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea chisturilor.
Măsuri de prevenție:
- Gătirea corectă a cărnii de porc: Asigurați-vă că temperatura internă a cărnii atinge cel puțin 63°C pentru a distruge larvele.
- Spălarea frecventă a mâinilor: Mai ales înainte de a găti sau mânca.
- Evitarea apei contaminate: Consumați doar apă potabilă verificată.
- Igienizarea bucătăriei și ustensilelor: Preveniți contaminarea încrucișată între alimente crude și gătite.
Un caz șocant devenit lecție pentru toți
Medicul care a investigat cazul, Dr. Sam Ghali, a subliniat importanța respectării regulilor de igienă alimentară: „Acest caz este o reamintire brutală că un simplu moment de neatenție în bucătărie poate duce la consecințe dezastruoase pentru sănătate.”
Cazul acestui pacient din Florida este un avertisment pentru toată lumea. Consumul de alimente bine gătite și respectarea igienei personale sunt esențiale pentru prevenirea unor infecții periculoase precum cisticercoza. Acest incident demonstrează încă o dată că un obicei aparent banal poate avea consecințe grave dacă regulile de siguranță alimentară sunt neglijate.
Indiferent unde vă aflați, asigurați-vă că sănătatea dumneavoastră este protejată prin obiceiuri corecte în bucătărie.
