Din cuprinsul articolului
Semințele de dovleac sunt gustări populare, mai ales toamna, și oferă mult mai multe beneficii decât doar aroma sezonieră. Consumul regulat al acestor semințe mici, dar puternice, aduce o varietate de beneficii pentru sănătate, de la susținerea inimii și până la îmbunătățirea digestiei.
În acest articol, vei afla cum influențează semințele de dovleac sănătatea ta și cum le poți include în alimentația zilnică pentru a profita la maximum de avantajele lor.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac
- Pot proteja împotriva inflamației
Semințele de dovleac conțin lignani, compuși care reduc inflamația și acționează ca antioxidanți puternici. Acestea ajută la scăderea riscului de cancer, blocând vasele de sânge care hrănesc tumorile și încetinind creșterea acestora. Potrivit dieteticianului Pam Hartnett, lignanii din semințele de dovleac pot susține organismul în lupta împotriva inflamației și a bolilor cronice.
- Susțin sănătatea inimii
Semințele de dovleac sunt o gustare versatilă, care poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii și la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei. Acestea au un conținut scăzut de grăsimi saturate și sunt bogate în proteine de origine vegetală, ceea ce le face o alegere ideală pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, conțin magneziu, un mineral esențial pentru reglarea tensiunii arteriale, conform Asociației Americane a Inimii.
- Întăresc sistemul imunitar
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de zinc, care poate ajuta la scurtarea duratei unei răceli și la menținerea unui sistem imunitar puternic. Proteinele și magneziul din semințe susțin nivelul de energie și întăresc imunitatea, oferind o sursă sănătoasă de energie pentru întreaga familie.
- Îmbunătățesc calitatea somnului
Dacă îți dorești să dormi mai bine, un pumn de semințe de dovleac înainte de culcare ar putea fi soluția naturală de care ai nevoie. Acestea sunt o sursă excelentă de triptofan, un aminoacid care contribuie la producerea serotoninei și melatoninei, doi hormoni implicați în reglarea somnului.
- Susțin sănătatea reproductivă masculină
Semințele de dovleac sunt o alegere excelentă pentru sănătatea reproductivă masculină datorită conținutului lor de zinc, care joacă un rol esențial în motilitatea spermatozoizilor și poate susține sănătatea prostatei. În plus, zincul poate contribui la creșterea nivelului de testosteron.
- Previn constipația
Datorită conținutului lor de fibre alimentare, semințele de dovleac contribuie la menținerea unui sistem digestiv sănătos, promovând tranzitul intestinal regulat și prevenind constipația. Magneziul din semințe acționează ca un laxativ natural, atrăgând apă în tractul digestiv pentru a menține scaunele moi și relaxând mușchii intestinali.
Valoarea nutrițională a semințelor de dovleac
O uncie de semințe de dovleac decojite (aproximativ 28 de grame) conține următoarele, conform USDA:
- Calorii: 163
- Carbohidrați: 4 g
- Fibre alimentare: 2 g
- Zahăr total: <1 g
- Proteine: 9 g
- Grăsimi totale: 14 g
- Grăsimi saturate: 2,4 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodiu: 5 mg
- Fier: 2 mg
- Magneziu: 156 mg
- Zinc: 2 mg
Semințele de dovleac sunt dens nutritive, oferind o cantitate surprinzătoare de proteine, grăsimi sănătoase pentru inimă și fibre. Sunt în mod special bogate în magneziu, care susține funcția musculară și sănătatea inimii, și conțin fier, esențial pentru transportul oxigenului în sânge.
Sunt semințele de dovleac sigure pentru toată lumea?
Semințele de dovleac sunt, în general, sigure pentru majoritatea persoanelor, dar există câteva precauții de luat în considerare în funcție de istoricul de sănătate:
- Sindromul de colon iritabil (IBS): Persoanele care au IBS predominant diareic ar putea resimți disconfort gastrointestinal, cum ar fi balonare sau gaze, dacă consumă porții mari, din cauza conținutului de fibre și magneziu.
- Diverticulită: Cei care experimentează o criză de diverticulită ar putea dori să evite semințele, deoarece acestea pot irita intestinul.
- Alergii: Persoanele cu alergii la semințe ar trebui să le evite.
Sfaturi pentru a te bucura de semințele de dovleac
- Presară-le pe salate – Semințele de dovleac sunt un topping sănătos și crocant pentru salate. Încearcă-le în combinație cu salata de dovleac copt, kale și brânză de capră.
- Adaugă-le în smoothie-uri – Pune semințe de dovleac în smoothie-ul de dimineață pentru un plus de proteine, fibre și magneziu.
- Încearcă-le în supe – Fie că este vorba de o supă de dovleac condimentată sau o supă de dovleac curry cu halloumi crocant, semințele pot adăuga textură și consistență.
- Folosește-le ca topping crocant – Semințele de dovleac sunt un topping hrănitor și sățios pentru iaurt sau fulgi de ovăz. Încearcă-le în combinație cu iaurtul cu zmeură sau în rețeta de ovăz peste noapte.
- Prăjește-le cu condimente – Prăjește semințele de dovleac cu condimentele tale preferate pentru o gustare sărată și crocantă. Poți încerca varianta de semințe cu sare și oțet sau cu condimente „Everything Bagel”.
