Peștele și fructele de mare sunt alimente sănătoase, pline de proteine și grăsimi bune. Din păcate, anumite tipuri conțin mercur și pot afecta dezvoltarea neurologică a copiilor, conform nutriționistului Mira Ilic.
Toate tipurile de pește conțin mercur însă există anumite tipuri pe care trebuie neapărat să le eviți
1. Nu mânca rechin
Recchinul se hrănește cu alți pești și de multe ori, acei pești au fost deja contaminați cu mercur, așa că nivelul de mercur pe care îl conține rechinul este destul de periculos.
Alege somonul sălbatic de Pacific
O porție de 113 grame conține cantități importante de vitamina D, vitamina B12, seleniu și acizi grași omega 3. Somonul are calități nutriționale excepționale însă cel sălbatic este mai sănătos decât cel de crescătorie. Atenție, însă dacă ești însărcinată, limitează-te la 340 de grame pe săptămână.
2. Nu manca : Pește-spadă
Acest pește tropical este, de asemenea, un prădător care se hrănește cu alți pești contaminați cu mercur
Alege: Sardinele
Sardinele sunt o sursă impotantă de omega-3 și sunt bogate in vitamina D.
3. Nu mânca : Rege Macrou
Regale macrou nu trebuie confundat cu cleanul macrou, o specie ce sa găsește în Oceanul Pacific și are un contținut mult mai scăzut de mercur. Regele macrou trăiește în Oceanul Atlantic și Golful Mexic.
Alege: Anșoa
Acești peștișori sunt foarte aromați și se potrivesc de minune în salate și paste. În afară conținutului mare de omega 3, anșoa sunt bogați și în fier.
4. Nu mânca : tilefish
Acest tip de pește conține cea mai mare concentrație de mercur, dintre toți pestii. Acest pește trăiește în apele tropicale și temperate, iar gustul lor este comparabil cu cel al homarului.
Alege : Păstrăv curcubeu de crescătorie
Păstrăvul de lac are un risc mai mare de a fi contaminat cu mercur, însă cel de crescătorie este o alegere sigură. Păstrăvul este o sursă bună de acizi grași omega 3 și proteine .
Nu mânca: Ton de Atlantic
Studii efectuate recent relevă faptul că tonul de Atlantic este puternic contaminat cu mercur. În plus, este pe cale de dispariție, fiind trecut pe lista peștilor protejati.
Puteti opta în schimb pentru ton din Canada, care are un nivel mai mic de mercur.
