Din cuprinsul articolului
Dacă aveți diabet, găsirea unor dulciuri cu conținut scăzut de carbohidrați și zahăr adăugat poate fi o provocare.
Inclusiv selectarea gustărilor care sunt, de asemenea, bogate în fibre, proteine și grăsimi sănătoase pentru inimă, pentru a sprijini un control mai bun al zahărului din sânge, poate fi și mai dificilă.
Din fericire, există o mulțime de opțiuni nutritive disponibile, inclusiv multe pe care le puteți face acasă folosind doar câteva ingrediente.
6 gustări simple și dulci pentru persoanele cu diabet
Alimentele de mai jos nu necesită nicio pregătire și, prin urmare, sunt foarte rapide, portabile și la îndemână.
1. Ciocolata neagra
Cand este savurata cu moderatie, ciocolata neagra poate fi o modalitate sanatoasa si delicioasa de a-ti satisface pofta de dulce.
Este deosebit de bogat în flavonoide, un tip de compus vegetal care poate ajuta la prevenirea rezistenței la insulină și poate proteja împotriva problemelor cardiace pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
În plus, este mai scăzută în zahăr, carbohidrați și calorii decât ciocolata cu lapte, cu doar 13 grame de carbohidrați în fiecare porție de 1 uncie (28 de grame).
Pentru cele mai bune rezultate, căutați ciocolată neagră cu un conținut de cacao de cel puțin 70% și consumați aproximativ 1 uncie (28 grame).
2. Pere
Perele sunt o sursă excelentă de fibre, având peste 4 grame de fibre, cu 21,3 grame de carbohidrați, în fiecare porție de 1 cană (140 de grame).
Fibrele încetinesc absorbția zahărului în fluxul sanguin, ceea ce poate stabiliza nivelul zahărului din sânge după masă.
Potrivit unui studiu, consumul de pere proaspete poate fi, de asemenea, o strategie eficientă pentru a ajuta la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge pentru persoanele cu diabet.
Perele pot fi savurate ca atare pentru o gustare dulce și simplă sau tăiate în felii subțiri, asemănătoare așchiilor și coapte pentru un plus de savoare.
3. Merele
Merele sunt versatile, delicioase și hrănitoare, cu 28 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibre într-un măr mediu.
De asemenea, au un indice glicemic scăzut, care este o măsură a cât de mult afectează anumite alimente nivelul zahărului din sânge .
În plus, un studiu a mai constatat că, consumul unui măr înainte de a mânca orez a ajutat la reducerea nivelului de zahăr din sânge, în comparație cu consumul de orez singur.
Încercați să feliați merele și să adăugați puțină scorțișoară pentru o gustare ușoară din mers sau combinați cu niște unt de arahide pentru a vă crește aportul de proteine și grăsimi sănătoase.
4. Strugurii
Ca și alte tipuri de fructe, strugurii pot fi un tratament sănătos, bogat în fibre pentru persoanele cu diabet.
De fapt, fiecare porție de 1/2 cană (75 de grame) conține aproximativ 1 gram de fibre și 14 grame de carbohidrați.
Strugurii roșii sunt, de asemenea, încărcați cu antioxidanți și polifenoli, care pot ajuta la scăderea stresului oxidativ și pot proteja împotriva complicațiilor de sănătate legate de diabet.
Pentru o gustare dulce și răcoritoare, bucurați-vă de struguri proaspeți sau încercați să-i congelați peste noapte.
5. Iaurt grecesc
Cu 20 de grame de proteine în fiecare porție de 7 uncii (200 de grame), iaurtul grecesc poate fi o opțiune excelentă de gustare pentru persoanele cu diabet.
Creșterea aportului de proteine ar putea ajuta la susținerea controlului poftei de mâncare și la scăderea poftelor de mâncare.
Destul de interesant, unele cercetări sugerează, de asemenea, că suplimentarea zilnică cu iaurt care este fortificat cu vitamina D și probiotice poate ajuta la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 .
Cel mai bine este să optați pentru iaurt grecesc simplu și să-l îndulciți acasă cu fructele preferate, împreună cu un strop de scorțișoară sau condimente pentru plăcintă de dovleac.
Gustări pregătite
Mai jos sunt câteva opțiuni grozave de gustare care ar putea necesita puțină pregătire, dar sunt totuși rapide și ușor de făcut și de luat atunci când sunteți în mișcare.
6. Budinca de chia
Budinca de chia este sănătoasă, delicioasă și ușor de făcut folosind doar câteva ingrediente simple.
Conține semințe de chia, un ingredient nutritiv plin de fibre, proteine și acizi grași omega-3.
Potrivit unei revizuiri a 12 studii, adăugarea semințelor de chia în dieta ta poate fi asociată cu niveluri mai scăzute de zahăr din sânge și reduceri ale tensiunii arteriale diastolice.
Pentru a face budinca de chia acasă, combinați 1/2 cană (120 ml) de lapte de migdale, ovăz sau nucă de cocos cu 2 linguri (25 grame) de semințe de chia și puțină miere sau sirop de arțar într-un borcan.
De asemenea, puteți acoperi budinca cu fructele preferate și apoi acoperiți și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 2 ore.
