Din cuprinsul articolului
Cât de importantă este vitamina B12 pentru corpul tău? Este singura vitamină solubilă în apă care poate fi păstrată în ficat timp de câțiva ani. Asta spune multe. Dar, în ciuda consumului unei diete bogate în carne și lactate, experții consideră că unul din patru adulți din Statele Unite suferă de un deficit de vitamina B12.
Beneficiile vitaminei B12
B12 este important pentru funcționarea sistemului nervos, digestiv, vascular și reproductiv.
Reglează producția de hormoni, susține un sistem imunitar sănătos și construiește celule roșii din sânge și ADN.
Este, de asemenea, important pentru metabolismul proteinelor și conversia glucidelor în glucoză.
Cauza deficitului de vitamina B12
Vitamina B12 nu poate fi produsă de organism, ci trebuie ingerată. Majoritatea persoanelor care suferă de deficit de B12 pur și simplu nu primesc suficient din nutrienții din dieta lor.
Sursele naturale ale vitaminei includ carnea de organe, crustacee, carne, carne de pasăre, ouă și lactate.
Vegetarienii și veganii pot consuma această vitamină consumând alge, drojdie nutrițională, dar aceste surse de multe ori nu sunt suficiente. Dacă sunteți vegetarian, poate fi necesar să vă bazați și pe alimentele îmbogățite B12 sau să luați suplimente.
Deficitul de B12 este, de asemenea, frecvent la persoanele cu vârsta peste 50 de ani. Pe măsură ce înaintezi în vârstă, corpului tău îi va veni din ce în ce mai greu să absoarbă vitamina B12 din alimente, deoarece produce mai puțin acid în stomac, care este vital pentru absorbția nutrienților.
De asemenea, este posibil să nu puteți procesa corect vitaminele dacă suferiți de probleme digestive, cum ar fi boala Crohn sau boala celiacă.
Medicația pe bază de rețetă poate interfera, de asemenea, cu capacitatea organismului de a absorbi această vitamină.
Simptome ale deficitului de vitamina B12
Vitamina B12 este esențială pentru sănătatea creierului. Un studiu realizat de Centrul Medical al Universității Rush a constatat că:
„Deficitul vitaminei B12 este un factor de risc potențial pentru atrofia creierului și poate contribui la afectarea cognitivă” .
Asta nu este tot, deoarece vitamina joacă un rol atât de mare în funcțiile esențiale ale corpului, deficitul de vitamina B12 se poate manifesta în următoarele moduri:
- Anemie, anemie megaloblastică și anemie pernicioasă
- Pierderea echilibrului și confuziei
- Amorțeală sau furnicături în brațe și picioare
- Slăbiciune
- Constipație, diaree, pierderea poftei de mâncare sau gaze
- Probleme nervoase precum amorțeală sau furnicături, slăbiciune musculară și probleme de mers
- Pierderea vederii
- Probleme de sănătate mintală (inclusiv psihoză și depresie)
- Demenţă
- Alzheimer
- Bolile inimii
